Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini.

Bahan Membuat Sayur Asem

1 buah jagung manis,kupas dan potong.
5 helai kacang panjang,potong2.
1 genggam daun melinjo.
1 genggam kacang tanah.
1 genggam kulit melinjo yg masih hijau (optional).
1/2 buah labu siam,kupas dan potong sesuai selera.
3 lembar daun salam.
1 ruas lengkuas.
Secukupnya gula,garam dan kaldu bubuk.
1 lt air bersih.
3 butir asam.
Bumbu halus :.
6 butir bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 butir kemiri.
2 buah cabe rawit merah/sesuai selera.
2 buah cabe merah besar.

Langkah Memasak Sayur Asem

Siapkan semua bahan dan cuci bersih.Didihkan air,masukkan bumbu halus,gula,garam,kaldu bubuk,daun salam,lengkuas,jagung yang telah di potong2,kulit melinjo dan kacang tanah sampai setengah matang..
Kemudian masukkan potongan kacang panjang,labu siam dan daun melino,tunggu sampai matang,koreksi rasa dan matikan api..
Sayur asam kuah kental siap disajikan.....

Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup. This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables.

Get Latest Recipe : HOME