Originally a Chinese dish, this dish is popular in Indonesia. The name "Swikee" is from Hokkian dialect (水雞, Pe̍h-ōe-jī: súi-ke) sui (water) and ke (chicken). SajianSedap.id - Resep Swikee ayam ini adalah ayam yang dimasak dengan bumbu kuah taoco khas Swikee.

Bahan Membuat Swikee Ayam

1/2 kilo dada ayam fillet (tulang jangan dibuang,bisa untuk kaldu kuahnya nanti).
6 siung bawang putih ukuran besar.
3 sendok tauco (sesuai selera saja).
5 cm Jahe.
1 batang Daun bawang iris kasar.
1 batang seledri iris halus.
1 siung bawang merah dan bawang putih goreng.
sesuai selera gula garam.
1 bgks Bumbu instan ayam goreng (saya pakai indofood racik).
1 sdt bubuk merica.
3 sdm kecap manis.

Langkah Memasak Swikee Ayam

Rebus ayam dengan bumbu racik (kalau mau pakai bumbu alami bisa uleg bawang putih,kunyit,ketumbar dan garam),setelah bumbu meresap,goreng ayam,suwir2,sisihkan..
Haluskan bawang putih,jahe dan merica. tumis hingga harum,masukkan tauco,tulang ayam,tambahkan air -+ 1,5liter (sebotol air mineral besar) masukkan kecap,gula dan garam,cek rasa... setelah mendidih beri irisan daun bawang,seledri dan bawang goreng..
Sajikan dengan lontong atau nasi selagi hangat,letakkan potongan ayam suir,lalu siram dengan kuah,bisa tambah perasan air jeruk nipis bila suka. selamat makaaaan 😊.

Konon, istilah Swike berasal dari penggabungan kata swe (air) dan ke (ayam), yang merupakan slang atau Kimcil, Kimcil semarang, Swikee Kodok, Swikee Kimcil, Swikee Kuah, Swikee Kuah Tauco. Hidangan ini dipercaya berasal dari pengaruh masakan Tionghoa yang masuk ke Indonesia. Tekstur daging kodok dianggap serupa daging ayam. Resep Memasak Swike Ayam yang Gak Kalah Enak dengan Daging Kodok. Resep Masakan Ayam Manfaat makan daging ayam bagi kesehatan jelas sangat tinggi, karena daging ayam mengandung protein tinggi, serta vitamin dan mineral.

Get Latest Recipe : HOME