Saat ini ada banyak variasi dari kue lumpur yang dijajakan di pasar. Kue basah tradisional yang popular dengan sebutan kue lumpur ini memiliki ciri khas berbentuk bundar dengan teksturnya yang lembut. Variasi bahan yang biasa digunakan dalam kue ini ialah kentang.
Bahan Membuat Lumpur Kentang
- 250 gr kentang, kupas, kukus, haluskan.
- 250 ml santan (sy 2 bgks kara+air total 250ml).
- 125 gr terigu serbaguna, ayak.
- 125 gr gula kastor.
- 2 butir kuning telur.
- 1 butir putih telur.
- 50 gr butter, lelehkan.
- 1/2 sdt vanila esen.
- Sejumput garam.
- Topping:.
- Secukupnya kismis (sy keju dan chococip).
Langkah Memasak Lumpur Kentang
- Kocok telur dan gula sampai putih mengembang, masukkan vanila esen dan garam..
- Masukkan santan sedikit demi sedikit, tambahkan kentang bertahap, selang seling bersama terigu. Terakhir masukkan butter leleh, aduk rata..
- Panaskan cetakan kue lumpur (saya pake cetakan martabak mini) oles butter tipis-tipis. Tuang adonan kurleb 3/4 bagian, tutup dan biarkan setengah matang, tabur kismis (saya keju dan chococip). Tutup kembali dan biarkan sampai matang..
Kue Lumpur menggunakan bahan pewangi vanila dan biasanya terdapat hiasan kismis serta irisan kelapa muda. Kue lumpur ini memang lebih identik dengan kentang sebagai bahan utamanya. Namun Jika Kamu punya labu kuning di rumah, tidak ada salahnya apabila mencoba mengolahnya sesuai resep kue lumpur labu kuning yang enak ini karena rasa dan teksturnya tidak kalah enak dengan kentang. Resep Kue Lumpur Kentang Lembut Disertai Cara Membuat Adonan Kue Lumpur Anti Gagal. Pasti banyak sekali penyuka kue satu ini.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Bajigur Hanjuang Yang Nikmat
Resep Beras Kencur Yang Gurih
Resep Beras Kencur Hitam Yang Lezat
Cara Membuat Kastengel Fatmah Bahalwan Yang Nikmat
Cara Membuat Kastengel Yang Enak
Resep Bajigur Yang Nikmat
Resep Wedang Bajigur Coklat Yang Renyah
Cara Membuat Jamu Beras Kencur Yang Nikmat
Cara Memasak Bajigur Yang Renyah
Resep Jamu Beras Kencur Yang Nikmat
Resep Cilor Makaroni Keju Yang Nikmat
Rahasia Membuat Kaastengel Yang Renyah
Cara Memasak Brongkos Daging Yang Renyah
Resep Bajigur Yang Nikmat
Cara Memasak Sayur Bobor Bayam Dua Warna Yang Lezat
Cara Memasak Jamu Beras Kencur Yang Lezat
Resep Wedang Bajigur Untuk Daya Tahan Yang Lezat
Rahasia Membuat Bajigur Yang Enak
Cara Memasak Bajigur Recook Opibun Yang Lezat
Resep Beras Kencur Yang Nikmat
Rahasia Memasak 322jamu Beras Kencur And Amp Segala Khasiatnya No Pengawet And Amp Pewarna Yang Lezat
Resep Bobor Bayam Yang Nikmat
Resep Pepes Ikan Kembung Yang Renyah
Resep Lobster Saos Padang Yang Renyah
Resep Bakwan Jagung Sajiku Yang Nikmat