Kalo pakai kacang merah, masukkan kacang setelah daging empuk. Lalu, angkat dari rebusan daging, pastikan daging tersebut sudah matang dan empuk. Selain resep sayur brongkos khas Jogja di atas, masakan ini juga bisa dikombinasikan dengan daging sapi.
Bahan Membuat Brongkos Daging
- Daging sapi.
- Tahu.
- Kulit belinjo.
- Kacang tolo.
- Cabai rawit.
- Sereh.
- Lengkuas.
- Garam.
- Gula merah.
- Daun salam.
- Santan atau fiber cream (sesuai selera).
- Bahan halus.
- Bawang merah.
- Bawang putih.
- Kluwak.
- Jahe.
- Kencur.
Langkah Memasak Brongkos Daging
- Rebus daging sampai empuk lalu masukkan kacang tolo.
- Tumis bahan halus, jika sudah harum, masukkan lengkuas, daun salam dan sereh.
- Masukkan bahan yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging dan kacang tolo.
- Tunggu sampai mendidih dan harum, masukkan kulit belinjo tahu, garam, gula, tunggu lagi sampai mendidih.
- Pastikan daging empuk, lalu masukkan santan, tunggu sampai mendidih, lalu masukkan cabai rawit, hidangkan..
Setelah itu, tambahkan santan/susu, didihkan dan lanjutkan memasak hingga santan/susu Setelah itu angkat dan brongkos siap untuk disajikan. Tapi kali ini spesial.pakai daging aja.nggak pakai tahu.kacang tholo.telur, dll. Brongkos daging sapi merupakan salah satu kreasi dalam memasak daging sapi. Kuliner brongkos daging sapi termasuk sajian masakan yang cukup banyak digemari semua orang. Brongkos adalah makanan berkuah khas jogja yang terbuat dari kacang tolo, tahu, dan daging sapi yang dimasak dengan santan kelapa dipadu dengan bumbu tradisional.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Daun Yang Enak
Resep Tahu Bulatdigoreng Dadakanharganya Lima Ratuuusan Yang Gurih
Resep Balado Tangkil Teri Medan Yang Lezat
Resep Garang Asem Daging Keto Mudah Segar Dan Enak Yang Renyah
Resep Sup Garang Asem Bening Yang Nikmat
Rahasia Memasak Gendar No Bleng Yang Renyah
Resep Rawon Garangasem Khas Pekalongan Yang Renyah
Resep Garang Asam Asem Asem Sandung Lamur Yang Enak
Resep Tiwul Ayu Yang Enak
Resep Tahu Bulat Goreng Isi Bakso Yang Gurih
Rahasia Membuat Balado Kulit Melinjoteri Yang Enak
Cara Membuat Garang Asem Dan Sambal Tomat Hijau Khas Pekalongan Yang Enak
Resep Kerupuk Gendar Nasi Tanpa Bleng Yang Gurih
Resep Soto Mie Susu Pedas Yang Lezat
Resep Perkedel Kentang Yang Gurih
Cara Memasak Beef Teriyaki Ala Hokben Versi Saya Yang Nikmat
Resep Perkedel Kentang Ala Anak Kost Anti Gagal Yang Gurih
Rahasia Membuat Pizza Roll Ala Tintin Rayner Killer Soft Bread Yang Lezat
Cara Membuat Garang Asem Sayap Yang Lezat
Resep Garang Asam Betawi Iga Sapi Yang Gurih
Rahasia Membuat Balado Kulit Melinjo Teri Yummie Yang Renyah
Cara Membuat Indomie Soto Padang Variasi Yang Lezat
Resep Garang Asem Daging Sapi Ala Ku Yang Lezat
Rahasia Membuat Daging Giling Teriyaki Kentang Yang Nikmat
Rahasia Membuat Teri Medan Dan Melinjo Balado Yang Gurih