Mangut Lele Khas Jogja Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi. Ya, makanan tersebut adalah Mangut Lele Mbah Marto. Mangut Lele khas Yogyakarta. (Foto pesona.travel) JALAJAHNUSAE.com - Mangut merupakan salah satu masakan ikan yang mirip gulai dengan bumbu dan rempah yang beragam.

Bahan Membuat Mangut Lele Khas Jogja

3 ekor Lele panggang.
1 bungkus Santan kara.
250 ml Air.
Minyak goreng untuk menumis.
bumbu.
3 siung Bawang putih.
5 siung Bawang merah.
1 sdt Ketumbar.
4 buah Cabai keriting.
2 buah Cabai rawit.
1 ruas Kunyit.
1/2 ruas Jahe.
2 sdm Gula pasir.
1/2 sdt Garam.
1 ruas Lengkuas.
3 lembar Daun sereh.
2 lembar Daun jeruk.
1/4 ruas Kencur.
1 buah Kemiri.

Langkah Memasak Mangut Lele Khas Jogja

Cuci bersih semua bumbu yang dibutuhkan. Kemuadian uleg hingga halus. Setelah halus, tumis bumbu tersebut kedalam minyak panas hingga harum...
Setelah harum, masukkan air 250 ml. Aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan santan kara, aduk hingga mendidih..
Setelah mendidih, masukkan lele panggang. Diamkan dan masak selama 15 menit..
Mangut lele siap untuk disajikan🥘🥘.

Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya.

Get Latest Recipe : HOME