Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Namun yang menjadikannya khas adalah keberadaan santan. Ketika disandingkan dengan ikan lele segar, maka hidangan yang satu ini dijamin akan laku keras saat makan bersama keluarga.
Bahan Membuat Mangut pedas khas semarang
- 5 potong iwak pe panggang (bisa diganti lele/belut panggang).
- 1/2 papan tempe.
- 5 potong tahu.
- 4 siung bawang putih, iris halus.
- 8 siung bawang merah, iris halus.
- 10 buah cabe rawit merah, potong.
- 3 buah cabe merah keriting, potong.
- 6 buah cabe rawit hijau, potong.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai, memarkan.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula pasir.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- 1 1/2 kelapa parut, jadikan santan kental dan santan encer.
- Gula jawa secukupnya (sedikit saja).
Langkah Memasak Mangut pedas khas semarang
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, lalu masukkan cabe, daun salam, daun jeruk dan serai..
- Masukkan iwak pe, tahu dan tempe ke dalam tumisan, aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan santan encer, gula pasir, garam, gula jawa dan kaldu bubuk lalu aduk sesekali sampai mendidih..
- Tambahkan santan kental dan jangan lupa diaduk (jangan terlalu keras mengaduknya nanti ikannya hancur), koreksi rasa. Kalau masih kurang pas sesuaikan dengan gula dan garam..
- Mangut siap dihidangkan dengan nasi hangat..
Tavan akan mengajak Anda mencicipi keunikan masakan mangut kepala manyung khas Semarang, Jawa Tengah dengan ditemani aktor Daniel Adnan dalam Tasty and Healthy. Menikmati Kuliner Pedas Semarang - Mangut Welut. SEMARANG, KOMPAS.com - Siraman kuah panas dengan potongan cabai rawit yang melimpah di atas ikan asap gurih. Bagi yang gemar masakan pedas, salah satu kuliner yang melegenda di Semarang ini patut jadi menu makan siang Anda. Mangut Welut adalah salah satu makanan khas Semarang yang memiliki cita rasa pedas.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Sayur Bening Selada Air Yang Lezat
Resep Salad Buah Creamy Untuk Usaha Yang Lezat
Rahasia Membuat Terong Crispy Yang Lezat
Resep Terong Goreng Crispy Yang Renyah
Cara Memasak Ayam Geprek Ala Bu Rum Jogja Yang Gurih
Rahasia Membuat Terong Crispy Yang Enak
Rahasia Membuat Puding Santan Jagung Yang Lezat
Rahasia Memasak Sate Ayam Bumbu Kecap Yang Nikmat
Cara Membuat Tongseng Iga Sapi Yang Lezat
Resep Opak Ubi Yang Nikmat
Cara Memasak Terong Krispi Yang Nikmat
Rahasia Membuat Sunrise Smoothie Yang Lezat
Rahasia Membuat Salad Buah Ekonomis Yang Enak
Cara Memasak Tempura Udang Yang Enak
Cara Memasak Jamu Kunyit Asem Ala Mbok Van Yang Enak
Rahasia Membuat Puding Santan Pandan Yang Gurih
Resep Bakwan Kriuk Yang Nikmat
Rahasia Membuat Kentang Panggang Simple Yang Gurih
Cara Memasak Sop Iga Sapi Yang Renyah
Rahasia Membuat Bakwan Crispy Yang Lezat
Resep Japchae Bihun Goreng Resep Asli Korea Yang Renyah
Rahasia Membuat Tips Menyimpan Bahan Makanan Dirumahaja Weekendchallenge Yang Nikmat
Resep Ide Jualanbola Ubi Coklat Lumer Yang Gurih
Cara Memasak Udang Tempura Yang Renyah
Resep Tips Menyimpan Kol Ala Saya Yang Gurih