Jalangkote/jalkot isi telur Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Bingung ingin menyiapkan camilan apa lagi untuk keluarga di rumah? Jawabannya adalah jalangkote yang super lezat dari Makassar.

Bahan Membuat Jalangkote/jalkot isi telur

1/2 kilo tepung terigu.
3 sdm minyak panas.
2 sdm margarin cair(saya pakai blueband).
Garam sedikit aja.
secukupnya Air hangat.
Minyak untuk menggoreng jalkotnya.
Bahan untuk isinya :.
3 batang wortel.
Bawang putih.
Bawang merah.
1 sdm Ketumbar.
1 sdm jintan bubuk.
1/2 sdm merica bubuk.
secukupnya Masako.
secukupnya Garam.
Kunyit bubuk.
Mie biasa 4 keping (saya pakai merek udang).
3 butir Telur rebus.
Bahan saus jalkot :.
20 biji Cabe kecil.
3 biji Bawang putih.
1 buah Jeruk nipis.
secukupnya Garam dan masako.

Langkah Memasak Jalangkote/jalkot isi telur

Pertama campur margarin dan minyak, panaskan. Sementara itu siapkan loyang, masukkan terigu dan setelah minyak campur margarin sdh panas langsung masukkan keterigu dan aduk masukkan sedikit demi sedikit air campur garam,aduk sampai sampai kalis.
Diamkan dulu adonan 15 menit.
Tumis bawang merah dan putih setelah warnanya uda berubah masukkan wortel ketumbar,jintan, kunyit bubuk dan merica aduk2 setelah itu masukkan mie yg sdh direndam dan bawang prey sama daun sop tambahkan garam dan masako secukupnya.sisihkan.
Gilas adonan sampai tipis karna saya nda ada alat yg biasanya dipakai jadi saya pakai botol aja 😁 ya lumayan cape sih tp puas dengan hasilnya karna kata anakku enak banget👍.
Setelah tipis cetak adonan berbentuk bulat kalau saya pakai mangkok bulat tp bisa juga pakai penutup toples dan isi adonan yg sudah tipis dan dicetak masukkan juga telur rebus yg sdh dipotong2 setelah itu satukan sisihnya dan pipilkan pinggirnya, kalau semuanya sudah diisi, panaskan minyak dalam wajan kasikan sedikit margarin dalam minyak agar jalkotnya tdk terlalu menyerap minyak.
Setelah panas masukkan jalkotnya dan siram punggung jalkot agar kulitnya keluar gelembung2 seperti jalkot biasanya dan setelah matang angkat tiriskan.
Tumbuk cabe dan bawang putih sampai halus setelah halus kasikan garam, penyedap, gula sedikit dan peraskan jeruk nipis campur dan sajikan bersama jalkotnya yg tadi sdh digoreng😊.
Jangan lupa kirim recooknya ya, kalau sdh dicoba resepnya 😁🤗.

Itulah keunikan jalangkote (jalkot) yang sedang viral dan kekinian. Kulit jalangkote terbuat dari bahan dasar tepung terigu, telur, santan, mentega, dan garam. Bahan isian jalangkote selain daging sapi dan sayur-sayuran ada juga jalangkote isi ikan, isi kentang, isi mie, isi ayam, isi telur, isi ubi. Pilin sisinya yang telah rekat hingga bentuknya jadi keriting seperti pastel. Jalangkote (Lontara: ᨍᨒᨃᨚᨈᨙ) is a South Sulawesi fried pastry with an empanada-shape and stuffed with rice vermicelli, vegetables, potatoes and eggs.

Get Latest Recipe : HOME