Looking for food delivery menu from Soto Tangkar Citarasa - Petojo Utara? Order now and get it delivered to your doorstep with GrabFood. Soto Tangkar Citarasa - Petojo Utara.
Bahan Membuat Soto Tangkar Kikil
- 500 g kikil/sandung lamur yang sudah dibersihkan.
- 250 ml santan kental(bisa diganti susu).
- 2 liter air.
- Secukupnya minyak sayur, untuk menumis.
- Bumbu halus(tumis matang):.
- 8 buah bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 5 buah cabe merah.
- 5 buah cabe rawit.
- 1 sdt ketumbar, sangrai.
- 1 sdt merica.
- 1/2 sdt jinten.
- 1 ruas kunyit.
- 2 ruas jahe.
- 2 ruas lengkuas.
- 4 butir kemiri, sangrai.
- Bumbu lainnya:.
- 1 1/2 sdm gula jawa.
- 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 batang serai, memarkan.
- Secukupnya gula dan garam.
- Pelengkap:.
- Emping.
- Bawang goreng.
- Sambal cabe rawit.
- 1 batang seledri, cincang.
- 1 batang daun bawang, rajang.
- 1 buah tomat.
- Nasi putih.
Langkah Memasak Soto Tangkar Kikil
- Potong kikil/daging sesuai selera, rebus kikil/daging hingga empuk atau kekenyalan kikil sesuai keinginan..
- Tambahkan tumisan bumbu halus (pastikan bumbu sudah benar matang) dan bahan lainnya, aduk rata..
- Kecilkan api, masukkan santan, aduk sampai mendidih dan sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa..
- Tata di mangkuk, sajikan selagi hangat..
- .
Soto Tangkar merupakan makanan khas Betawi yang sejarahnya pada zaman penjajahan belanda Cara Membuat Soto Tangkar Khas Betawi Nih BAHAN: ½ kg iga sapi (pengganti: campuran kikil. Masukkan santan, kecap manis, garam, dan merica. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Kuahnya gurih-gurih pedas, dengan bahan utama tangkar atau iga sapi. Dulu banyak dijajakan keliling kampung, kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Sambal Pedas Tempe Yang Nikmat
Resep 140nasi Biryani Opor Yang Lezat
Resep Arem Arem Lontong Isi Magicom Yang Enak
Resep Nasi Briyani Ayam Yang Renyah
Resep Nasi Biryani Ayam India Yang Lezat
Resep Bolu Kukus Buah Naga No Mixer Yang Enak
Rahasia Membuat Tempe Sambal Kelapa Daun Kemangi Yang Nikmat
Cara Membuat Cumi Lada Hitam Yang Lezat
Resep Sambal Goreng Bola Bola Tempe Yang Gurih
Rahasia Memasak Bolu Pisang No Telor No Mixer No Oven No Ribet Yang Nikmat
Cara Membuat Oseng Kentang Telur Wortel Yang Gurih
Rahasia Membuat Gm Diet Day 3 Gado Gado Ala Anak Kos Yang Lezat
Rahasia Memasak Nasi Liwet Bakar Yang Enak
Resep Nasi Liwet Rice Cooker Yang Gurih
Rahasia Memasak Cah Kiciwis Bawang Putih Yang Nikmat
Resep Sayur Bening Daun Katuk And Amp Jagung Yang Renyah
Cara Memasak Sambalado Ptt Pete Tuna Tempe Yang Renyah
Cara Memasak Sawi Tumis Dill Yang Nikmat
Resep Nasi Briyani Sederhana Tanpa Saffron Dan Yogurt Yang Renyah
Resep Bolu Pandan Magic Com No Mixer Yang Gurih
Rahasia Memasak Oseng Kiciwis Sederhana Yang Nikmat
Resep Salmon Dan Asparagus Panggang Dengan Saos Kacang Polong Yang Lezat
Cara Memasak Nasi Biryani Ayam India Pasti Maknyusss Yang Enak
Cara Membuat Simple Biryani Chicken Resep Dari Youtube Sumar Ae Yang Renyah
Rahasia Membuat Bening Katuk Yang Gurih