Japanese Milk Bread dengan Baking Pan

Note: This post may contain affiliate links. Milk bread (also known as Hokkaido milk bread) is a lightly-sweetened Japanese white bread that's incredibly soft and fluffy. Think of it as the lighter, more buttery, and more flavorful version of your classic supermarket white bread.

Bahan Membuat Japanese Milk Bread dengan Baking Pan

1. 275 gr tepung protein tinggi.
2. 25 gr susu bubuk.
3. 40 gr gula pasir halus (ex: gulaku).
4. 1 sdt ragi instan (pastikan msh aktif).
5. 200 ml susu cair dingin.
6. 35 gr mentega putih (boleh diganti margarin/butter).
7. sedikit Garam.
8. Perwarna makanan.

Langkah Memasak Japanese Milk Bread dengan Baking Pan

1. Campur tepung terigu dan susu bubuk lalu ayak.. tambahkan gula dan ragi aduk jadi satu.. masukan susu sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis, masukan mentega dan garam uleni sampai kalis elatis.
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian.. lalu beri warna.. ulenin sampai rata lalu bulatkan dan diamkan sampai mengembang 2x lipat (saya 30 menit).
3. Setelah mengembang bagi masing adonan menjadi 4 bagian.. kalau mau diisi bisa di Gilas dlu lalu dibulatkan tapi kalau td mau diisi langsung dibulatkan dan tata di baking pan.. baking pan dioles dg mentega terlebih dahulu.
4. Setelah ditata biarkan mengembang 2x lipat lalu atasnya ditaburi tepung protein sedang.. panaskan alas baking pan terlebih dahulu sebelum memanggang roti.. gunakan api kecil.
5. Panggang lebih kurang 45-60 menit.. sambil diliat jangan sampai gosong.. kalau atasnya udh keras berarti udh masak...
6. Selamat mencoba ☺️.

Mix until smooth and no lumps remain. Warm the flour paste gently until it thickens, stirring, then set. Soft as clouds, white as snow, Japanese milk bread is the tender everyday loaf we want to bake right now. Using pain de mie pans creates a taller loaf with a crispier crust, but regular loaf pans will work as well. We streamlined the traditional spiraled dough shaping technique for ease. "Pan" is a Japanese word meaning "bread" and believed to have been borrowed from Portuguese "Pao".

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Memasak Piscok Bunda Safira Yang Enak

Resep Bola Ubi Ungu Comel Yang Nikmat

Resep Prol Tape Keju Panggang Yang Renyah

Resep Mangut Ikan Asap Yang Gurih

Cara Memasak Mangut Panggangan Tengiri Yang Enak

Resep Roti Sobek Lembut Yang Gurih

Cara Membuat Bola Bola Ubi Kopong Yang Lezat

Cara Memasak Sambal Goreng Printil Daging Sapi Yang Nikmat

Resep Roti Sobek Coklat Keju Yang Enak

Resep Oseng Buncis And Amp Wortel Yang Renyah

Resep Piscok Kekinian Yang Lezat

Resep Roti Tawar Buah Naga Eggless Yang Enak

Resep Sambel Goreng Printil Daging Sapi Yang Nikmat

Rahasia Memasak Pisang Coklat Piscok Yang Lezat

Cara Memasak 5 Oseng Buncis Wortel Telur Yang Enak

Rahasia Memasak Piscok Untuk Jualan Rp1000 Yang Gurih

Resep Piscok Keju Yang Lezat

Cara Memasak Chicken Teppanyaki Yang Enak

Resep Roti Sobek Lembut Yang Renyah

Resep Bolu Gulung 5 Telur Yang Enak

Resep Bola Bola Ubi Cemilan Diet Yang Gurih

Resep Es Mambo Pelangi Yang Enak

Resep Pisang Coklat Lumer Piscok Yang Renyah

Rahasia Membuat Mangut Ikan Asap Panggang Yang Nikmat

Cara Membuat Piscok Lumer Selimut Keju Yang Renyah