Opor Jantung Pisang Kepok Selain manis dilihat, ternyata jantung pisang juga lezat buat disantap. Kandungan nutrisi di dalamnya pun baik untuk kesehatan. Pisang Kepok Tanjung, Varietas Unggul Pisang Tanpa Jantung dan Tahan Penyakit Layu.

Bahan Membuat Opor Jantung Pisang Kepok

1 buah uantung pisang kepok.
2 buah serai (d keprek).
1 ruas lengkuas(±3cm).
5 daun salam.
Santan (kara).
secukupnya air.
gula seculupnya.
secukupnya garam.
penyedap rasa (aku pakai halawa rasa sapi, boleh skip).
minyak (untuk menumis bumbu halus).
bumbu halus:.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 buah kemiri.
±3cm kunyit.
c.

Langkah Memasak Opor Jantung Pisang Kepok

Cuci jantung pisang ± 10 menit, lalu halus kan (d tumbuk pakai uleg²😝).
Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai,daun salam dan lengkuas sampai harum..
Masukan santan dan air aduk2 sampai bumbu merata..
Masukan jantung pisang, garam,gula,penyedap rasa..
Koreksi rasa, jika sudah ok bisa tunggu sampai memuai...angkat dan sajikan..
Selamat mencoba😘.

Pisang kepok tanjung tidak memiliki jantung seperti jenis pisang kepok lainnya. Sehingga tidak mempunyai resiko penyebaran peyakit layu bakteri yang tularkan lewat jantung. Nama tanjung sendiri merupakan kependekan dari "tanpa jantung". Pisang kepok adalah salah satu kultivar pisang dari kelompok kultivar ABB. Pisang ini termasuk kelompok pisang olah (plantain) karena tinggi kandungan patinya.

Get Latest Recipe : HOME