Opor Kuning Ayam Kampung Pedas

Bahan Membuat Opor Kuning Ayam Kampung Pedas

1. 1/2 kg ayam kampung (boleh diganti ayam boiler).
2. 1 balok tahu, iris sesuai selera lalu goreng.
3. 1 ruas laos, geprek.
4. 1 batang sereh.
5. 2 lembar daun jeruk.
6. 1 lembar daun salam.
7. 1 bks sun kara kemasan kecil.
8. 1 liter air.
9. 1 sdm minyak goreng u/ menumis.
10. 1 sdm mentega u/ menumis.
11. Bumbu halus:.
12. 1 ruas jahe.
13. 8 bh bawang merah.
14. 4 bh bawang putih.
15. 1 sdt kunyit bubuk.
16. 1/4 sdt pala bubuk.
17. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
18. 15 bh cabe setan.
19. 5 bh kemiri.
20. 3 sdm gula.
21. 1 1/2 sdm garam.
22. 1 bks royco sapi.

Langkah Memasak Opor Kuning Ayam Kampung Pedas

1. Goreng tahu terlebih dahulu. Sambil menunggu tahu matang, kita bisa mengulek bumbu sampe halus..
2. Setelah bumbu halus, tumislah dg campuran mentega+minyak goreng, laos geprek, daun salam, daun jeruk dan sereh tadi utk menambah aroma pada masakan, sampai tercium wangi dari bumbu..
3. Tambahkan 1 liter air. Biarkan sampai air bumbu tersebut matang, kemudian baru masukkan ayam kampung tadi..
4. Ungkep ayam bersama air bumbu, biarkan sampai air menyusut dan pastikan ayam telah empuk..
5. Jika ayam sudah empuk, cek rasa. Masukkan tahu goreng tadi..
6. Tambahkan 1 bks sun kara, tunggu 3-5 menit. Angkat..
7. Opor ayam kampung pedas sudah siap disajikan bersama bawang merah goreng dan nasi hangat. Selamat mencoba 😊.
8. Tips: jika menggunakan ayam boiler sebaiknya ayam dicuci dulu dg air cuka. Setelah itu dimarinasi sedikit kemudian di goreng. Hal ini dikarenakan utk mencegah agar ayam tidak mudah lodoh/rusak selama proses pemasakan..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Bola Ubi Ungu Yang Nikmat

Cara Membuat Oreo Dessert Box Yang Enak

Rahasia Membuat Buncis Ala Szechuan Yang Enak

Cara Membuat Bola Ubi Isi Mozarella Tabur Milo Yang Lezat

Resep Dessert Box Choco Melted Yang Enak

Resep Buncis Sechuan Yang Gurih

Resep Ayam Buncis Telur Saus Sechuan Yang Enak

Resep Buncis Ayam Saus Szechuan Yang Renyah

Rahasia Membuat Pepes Ikan Pindang Yang Renyah

Resep Mangut Ikan Pari Asap Ala Dapurnya Ken Yang Nikmat

Resep Pais Pisang Merah Yang Enak

Rahasia Membuat Es Cendol Bandung Yang Gurih

Rahasia Membuat 117cendol Gak Pke Ribet Yang Enak

Resep Oreo Dessert Box Lumer Yang Nikmat

Resep Tumis Mangut Tahu Dan Kacang Panjang Yang Nikmat

Rahasia Memasak 5pepes Pindang Simpel Banget Enak Bikinramadanberkesan Yang Lezat

Resep Pepes Pindang Kuning Yang Enak

Cara Memasak Bola Bola Ubi Ungu Lumer Yang Gurih

Resep Buncis Schezuan Yang Nikmat

Resep Bubur Baayak Hijau Khas Kalsel Yang Renyah

Cara Memasak Es Cendol Ku Yang Gurih

Rahasia Membuat Es Cendol Hijau Pink Yang Enak

Resep Empal Rawon Pasuruan Jawa Timur Yang Enak

Cara Memasak Pizza No Crispy Metode Water Roux Yang Renyah

Resep Krengsengan Daging Sapi Yang Nikmat