Opor kuning sayap ayam Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.

Bahan Membuat Opor kuning sayap ayam

1 kg sayap ayam.
3 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
1 sdm ketumbar.
Secukupnya lada halus.
1 ruas kunyit bakar.
3 buah kemiri (sangrai).
2 batang serai (geprek).
1 ruas lengkoas (geprek).
1 lembar daun salam.
Secukupnya garam.
Sejumpuy gula pasir.
Secukupnya Royco sapi.
secukupnya Air.
3 sdm santan instan kara.
Minyak Goreng.

Langkah Memasak Opor kuning sayap ayam

Goreng bawang merah+bawang putih+kemiri sampai harum, gunakan api sedang agar tidak mudah gosong, haluskan bersama ketumbar (sisihkan).
Tumis bumbu halus+lengkuas+daun salam+serai.. aduk sampai harum gunakan api sedang.
Masukan ayam aduk-aduk tambahkan air sedikit demi sedikit aduk rata.. beri garam+royco+lada halus+sejumput gula pasir aduk dan tutup (gunakan api kecil) tunggu hingga ayam empuk.
Cek rasa.. masukkan santan tunggu mendidih dan angkat...
Sajikan.
.

Untuk membuat opor ayam yang enak ada beberapa hal yang harus diperhatikan, seperti penggunaan santan dari perasan buah kelapa supaya hasilnya lebih legit. Opor ayam kuning lezat, resep asli turun temurun. Saat hendak mengolah masakan opor yang enak, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Misalnya lebih disarankan menggunakan santan dari perasan buah kelapa agar hasilnya lebih legit. Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas.

Get Latest Recipe : HOME