Nasi chicken biryani India Indian Cooking Recipe site providing information on how to make the Indian Recipe: Chicken Nasi Biryani, Learn to cook a multitude of delicious Indian Food. Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi). Mix crispy onions with garam masala and set aside.

Bahan Membuat Nasi chicken biryani India

Bahan dan bumbu untuk beras:.
500 gram Beras basmati india.
2 sdm minyak samin.
2 lembar daun salam.
5 biji kapulaga.
7 biji cengkeh.
5 cm Kayu manis.
bunga lawang 3 buah.
lada hitam bulat 11 butir.
1/2 sdm garam kasar.
sesuai selera gula.
air 1000ml/1liter.
Bumbu dan bahan untuk marinasi ayam:.
1 kg ayam.
1/4 sdt garam.
1/4 sdt gula.
jahe 3cm di cincang.
21 siung bawang putih.
segenggam Bawang merah yg di goreng sekitaar.
1 cup yougurt plain.
2 buah tomat.
3 cm kunyit yg dihaluskan.
secukupnya lada hitam yg dihaluskam.
Bumbu untuk memasak ayam:.
3 lembar daun salam.
3 cm kayu manis.
5 buah kapulaga.
7 buah cengkih.
1/4 sdt jintan biji.
1/4 sdt adas.
3 buah bunga lawang.
secukupnya lada halus.
kentang 2 buah di potong-potong.
sesuai selera paprika merah.
1 buah cabai merah besar.
3 buah Cabai merah hijau.
secukupnya garam masala.
300 ml air.
Untuk topping:.
3 sdm kismis.
3 sdm kacang mete.
1 sdm bawang merah goreng.
irisan timun 3 potong.
irisan bawang merah 3 siung.
cabai Iris 2 buah.

Langkah Memasak Nasi chicken biryani India

Cara membuat: - Pertama kita marinasi ayam dengan menambahkan jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah goreng, garam, masala, bumbu nasi biryani, tomat, yougurt, lada hitam bubuk, gula da garam, diamkan selama 15-30menit.
Sambil menunggu proses marinasi ayam, kita masak beras basmatinya, berasnya di cuci lalu direndam hingga satu jam setelah itu kita tumiskan dengan minyak samin, lalu tambahkan 2 lembar daun salam, kapulaga 5 biji, cengkeh 7 biji, Kayu manis 5cm, bunga lawang 3 buah, lada hitam bulat 11 butir, garam kasar ½sdm, gula sesuai selera, setelah aroma nya wangI tambahkan, air 1000ml/1liter, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan beras basmati, tutup panci dengan api sedang, masak sampai 80%.
Kemudian kita mulai memasak ayam, pertama kita tumiskan minyak samin, masukkan adas, jintan, kapulaga, daun salam, bunga lawang, lada bubuk, bawang bombay, tumis semua bumbu hingga wangi, kemudian masukkan ayam yg sudah dimarinasi aduk2 lalu tambahkan 300ml air, setelah air agak menyusut tambahkan kentang, cabai, paprika merah, paprika hijau, garam, gula serta garam masala, tutuo panci masak ayam sampai 20menit or hingga matang.
Setelah ayam matang tambahkan nasi basmati, kismis, bawang goreng, kacang mete sedikit kedalam panci lalu tutup, masak dengan api kecil selama 10-15 menit, kemudian kecilkan apinya lagi masak selama 5menit. - setelah masak kita buka tutup panci kita aduk nasi ayam biryani nya kemudian kita sajikan tambahkan taburan kismis, kacang mete, bawang goreng, biasanya orang india memakan nasi ini dengan lalapan bawang merah diiris, timun dan cabai bila suka.
Nasi biryani india siap disajikan dan di santap.

In Burmese biryani, the chicken is cooked with the rice. biryani is also eaten with a salad of sliced onions and cucumber. In Yangon, there are several restaurant Nasi Bukhari is a local adaptation of Buhari biryani, originating from Tamil Nadu, India. Another biryani variation called Nasi Beriani Gam. Karenanya, di India orang menyebutnya chicken biryani (nasi ayam) atau mutton biryani. Di India ada berbagai macam jenis biryani, tapi rata-rata rasanya terlalu kuat untuk lidah kita.

Get Latest Recipe : HOME