OTTB (Orek Tempe Tahu Buncis) Orek tempe basah sudah menjadi menu keseharian yang populer di seluruh Indonesia, dari makan pagi hingga makan malam. Bumbu orek tempe basah juga mudah didapat dan dapat dimasak dengan cara yang lebih sehat. Pemilihan minyak goreng yang tepat ternyata sangat berpengaruh.

Bahan Membuat OTTB (Orek Tempe Tahu Buncis)

1/2 papan tempe.
1 potong tahu.
Segenggam buncis.
8 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 buah cabai rawit.
1 buah cabai merah besar.
1 lembar daun salam.
1 buah terasi ABC.
Secukupnya: garam, gula, kecap, lada, air.

Langkah Memasak OTTB (Orek Tempe Tahu Buncis)

Potong tahu, tempe, dan buncis sesuai selera. Goreng terlebih dahulu tahu dan tempe.
Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.
Panaskan sedikit minyak tumis irisan bawang, dkk. Masukan daun salam dan terasi. Tumis hingga daun salam layu dan terasi berbaur dengan bumbu..
Masukan air kemudian masukan buncis. Bumbui dengan kecap, lada, gula, dan garam. Koreksi rasa.
Sudah pas masukan tahu dan tempe yang sudah digoreng aduk rata. Jika tadi memberi air cukup banyak bisa dtutup dulu hingga bumbu meresap..
Selamat menikmatiii.

Berasal dari tanah Jawa, ini adalah olahan tempe yang dipotong-potong kecil dan dimasak dengan gula serta kecap. Lihat juga resep Sayur tempe enak lainnya! Tempe orek, kalo tahu gak suka karna pas bikin tahu. Resep orek tempe kering ataupun basah merupakan masakan yang sangat digemari banyak orang, karena selain bahannya cukup familiar dengan lidah orang Bumbu orek tempe yang biasanya perpaduan rasa gurih, manis dan pedas memang sangat cocok dengan selera kebanyakan orang. Masakan orek tempe / kering tempe ( merupakan sebutan masakan ini di daerah jawa timur ) merupakan masakan bahan baku tempe yang sangat terkenal diseluruh nusantara.

Get Latest Recipe : HOME