Masyarakat lebih mengenal dengan sebutan Serabi Solo. Lokasi pengambilan video berada tidak jauh dari Pasar Klewer, Solo. Resep Serabi Solo enak dan mudah untuk dibuat.

Bahan Membuat Serabi Solo

100 gr Tepung Beras.
15 gr Tepung Segitiga.
1/2 sdt baking soda.
1/2 sdt ragi.
1/2 sdt vanili bubuk.
50 gr Gula Pasir.
450 gr Santan (200 gr santan kental kara + 250 gr air).
1/2 sdt garam.
2 lembar daun pandan, ikat.
Topping: 🍫Meses, 🧀Keju.

Langkah Memasak Serabi Solo

Campur santan kara + air, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih, lalu matikan api tunggu hangat suam" kuku..
Dari santan tadi ambil 350 gr untuk adonan tepung dan 100 gr untuk Areh. Yg untuk areh sisihkan.
Campur tepung beras, terigu, baking soda, ragi, vanili, gula pasir. Aduk rata tambahkan santan yang 350 gr tdi tuang perlahan dan aduk terus agar tidak bergerindil. Keplok" sebentar saja 3 menit. Lalu tutup dengan kain / wrap diamkan 1 jam..
Setelah 1 jam aduk adonan untuk membuang udara. Panaskan cetakan yg telah dioles dengan minyak..
Setelah panas tuangkan 1 centong adonan tepung. Lalu tambahkan areh (Sisa santan yang tadi) secukupnya saja ya. Tutup cetakan tunggu sampai matang pinggiran kering cokelat. Lalu angkat lanjutkan terus hingga selesai. -----------.
📢 Note: pastikan saat menuang santan kedalam campuran tepung, Santan tidak PANAS !!!. HANYA HANGAT SUAM"KUKU. Kalau panas" dituang nanti Ragi akan MATI !!!.

Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan digoreng di atas arang mirip pannekoek atau pannenkoek. Enakkk bangetttt Soalnya mirip serabi notosuman yang asli. Serabi Solo Enak has one repository available. Serabi Solo merupakan salah satu jajanan pasar yang sudah dikenal banyak masyarakat. Makanan ini banyak dijual di tempat keramaian maupun di pinggir jalan.

Get Latest Recipe : HOME