Klappertaart Amirah

Bahan Membuat Klappertaart Amirah

1. 500 ml susu UHT.
2. 200 ml Susu kental manis putih.
3. 1300 ml air kelapa murni.
4. 5 sdm tepung terigu.
5. 5 sdm maizena.
6. 2 sdm tepung custard.
7. 12 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya).
8. 120 gram gula pasir.
9. 4 butir kelapa (keruk daging kelapanya).
10. almond slice secukupnya.
11. 100 gram mentega.
12. secukupnya kismis.

Langkah Memasak Klappertaart Amirah

1. Siapkan panci. Masukkan susu uht, skm, gula dan sebagian air kelapa (500 ml)..
2. Di wadah terpisah. Masukkan tepung terigu, maizena, custard campur dgn sisa air kelapa (800ml) aduk rata. Masukkan ke dalam adonan no 1 sambil disaring agar tidak ada gumpalan tepung yg masuk..
3. Masak adonan di atas api sedang hingga mengental dan meletup-letup. Tambahkan kuning telur 1/1 sambil di aduk. Setelah itu masukkan mentega. Aduk hingga kalis..
4. Siapkan wadah tahan panas(sya pakai almunium foil). Masukkan adonan lalu daging kelapa lalu ditutup dgn adonan lg. Lakukan hingga habis..
5. Untuk topping. Mixer dgn speed tinggi hingga kaku, tambahkan gula sedikit demi sedikit lalu tepung terigu. Beri adonan topping di atas klapertart. Taburi dgn kismis dan almond. Panggang dgn suhu 180° selama 25 menit (waktu dan suhu tergantung oven masing2 ya). Kalau permukaan klapertart sudah mulai kecoklatan bisa di angkat..
6. Nb: kebanyakan orang akan memanghang dgn cara au beu marie (kukus panggang) atau merendam adonan dgn sedikit air diloyang lalu memanggang. Namun sya tidak. Karna dgn memanggang biasa pun klapertart tetap lumeerrr di mulut.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Ayam Goreng Madu Yang Nikmat

Resep Donat Kampung Yang Enak

Resep Roti Goreng Ubi Ungu Yang Enak

Rahasia Membuat Semur Betawi Yang Nikmat

Resep Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Nikmat

Resep Semur Daging Sapi Betawi Asli Yang Nikmat

Resep Penyimpanan Cabe Yang Lezat

Cara Memasak 49 Ubi Ungu Goreng Pasir Yang Renyah

Resep Es Kopi Susu Ala Kopi Janji Jiwa Yang Renyah

Cara Memasak Sawi Asin Yang Nikmat

Resep Hollandse Boterkoek Aka Lekker Holland Yang Renyah

Resep Bihun Goreng Jawa Yang Lezat

Rahasia Membuat Sapo Tahu Seafood Yang Gurih

Resep Janji Jiwa Homemade Yang Renyah

Cara Memasak Sosis Solo Yang Lezat

Cara Membuat Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Renyah

Resep Ayam Tahu Tempe Bacem Yang Lezat

Rahasia Memasak Tahu Tempe Bacem Yang Nikmat

Rahasia Membuat Sapo Tahu Seafood Yang Lezat

Resep Tahu Tempe Bacem Yang Gurih

Resep Sosis Solo Yang Lezat

Cara Memasak Semur Jengkol Versi Republik Jengkol Yang Renyah

Resep Pepes Peda Bakar Pedas Yang Gurih

Rahasia Membuat Bihun Goreng Jawa Yang Enak

Resep Bihun Goreng Jawa Yang Renyah