Roti Tawar Buah Naga Eggless Tp entah saya ga ada waktu untuk memindahkan. Kali ini saya bikin Roti tawar original. Resepnya sama kayak yg roti tawar pandan cuma diskip aja pasta pandannya.

Bahan Membuat Roti Tawar Buah Naga Eggless

Sejumput garam.
275-320 gr tepung protein sedang (resep asli 375 gr).
2 Sdm gula.
2 Sdm margarin.
3/4 Sdm ragi instan.
1 Sdm susu bubuk full cream.
1/2 Bagian buah naga.
125 ml air hangat (sesuaikan kelembaban adonan).

Langkah Memasak Roti Tawar Buah Naga Eggless

Haluskan buah naga menggunakan whisk, sisihkan..
Campur tepung, gula, ragi dan susu bubuk..
Masukkan buah naga, lalu aduk rata..
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni menggunakan mixer (pakai yg spiral) jika masih lengket tambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai pas kelembabannya..
Jika sudah setengah kalis, tambahkan garam dan margarin lalu uleni lagi hingga kalis..
Setelah kalis, bulatkan adonan lalu diamkan hingga mengembang (resep asli ternyata hanya proofing sekali😂).
Setelah mengembang, kempiskan adonan, gilas beberapa kali lalu gulung dan masukkan ke dalam loyang yg diolesi margarin. Diamkan 5-10 menit..
Selanjutnya oven hingga matang selama 35-40 menit. Aku pakai baking pan. Aku mulai panasi dengan api kecil saat akan menggilas adonan. Setelah matang, oles permukaan dengan margarin. Tunggu agak dingin, keluarkan dari loyang lalu potong2 dan siap disajikan (maafkan aku potongnya belum rapi yaa😄).
Seratnya halus, rotinya empuk dan lembab.

Roti tawar dapat diganti dengan croissant, tortilla sheet untuk membuat wrap, atau jenis roti lainnya. Manfaat roti tawar dapat dikonsumsi karena mengandung sejumlah senyawa yang diperlukan oleh tubuh dalam menjalankan aktifitas sehari - hari. Ternyata roti tawar juga memiliki serat didalamnya. Serat berfungsi untuk melancarkan sistem pencernaan sehingga sistem pencernaan menjadi sehat. Sedangkan daging buah naga ada yang berwarna putih, kuning dan merah dengan biji kecil berwarna hitam yang sangat kecil dan lunak.

Get Latest Recipe : HOME