Ikan Gurame Bakar Pedas Manis

Bahan Membuat Ikan Gurame Bakar Pedas Manis

1. You need of bahan a.
2. Prepare 1 Ekor of Ikan Gurame (dibersihkan sisik, insang, isi perutnya).
3. You need 1/2 buah of Jeruk Nipis.
4. It's Secukupnya of Garam.
5. Prepare of BAHAN B (BUMBU HALUS).
6. It's 5 siung of Bawang Merah.
7. It's 3 siung of Bawang Putih.
8. You need 2 buah of Cabai Rawit Merah (optional, sesuai selera).
9. Prepare 1 cm of Jahe.
10. You need 1 cm of Kunyit (optional).
11. Prepare 1 sdt of Ketumbar.
12. Prepare 1/2 buah of Jeruk Nipis.
13. Prepare of bahan pelengkap.
14. It's Secukupnya of Garam.
15. Prepare Secukupnya of Gula Pasir.
16. Prepare Secukupnya of Kecap Manis.
17. It's Secukupnya of Air.
18. You need Sedikit of Minyak Goreng (untuk tumis bumbu).
19. Prepare of Sambal Dabu - Dabu (lihat resep).

Langkah Memasak Ikan Gurame Bakar Pedas Manis

1. Ikan dipisahkan dari insang, sisik dan isi perut nya, ikan dibersihkan kembali. Taburi ikan dengan garam dan beri perasan jeruk nipis sampai merata.
2. Kupas dan bersihkan bahan-bahan bumbu halus, kemudian dihaluskan (saya teteup lebih suka diuleg). Jeruk nipisnya diperas aja yaaa.
3. Setelah halus, panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum (NOTE: api kecil aja kawan). Tambahkan air sedikit sedikit sampe tumisannya bagus. Tambahkan kecap manis, gula pasir dan garam secukupnya. Koreksi rasa. Rasa yang saya suka ada pedas, gurih dan manis. NOTE: Kalo mau warnanya pekat, kecapnya agak banyak, baru tambahin gula pasir nya.
4. Kalo rasa udah oke, masukkan ikan kedalam tumisan, ratakan bumbu-bumbu ke semua ikan. Sampe sela-sela atau rongga nya juga ya.
5. Kalo udah rata, pindahkan wajan yang berisi tumisan. Kemudian panaskan wajan anti lengket, pindahkan ikan yang sudah ditumis ke atas wajan anti lengket.
6. Sambil menunggu sisi bawah nya matang, oleskan bagian atas ikan dengan sisa tumisan, kemudian dibalik. Jangan lupa sisi atas bawah nya ikan jg di bakar ya.
7. Udah rata semua? Cus plating... bisa dinikmati pake sambel yang disukai, kalo saya kali ini pake sambel dabu-dabu (itulah kenapa ga pake garnis atau lalapan hehehe).
8. INFO: untuk panggangan saya pake Maxim Ultra Grill. Selain dia ga lengket, dia ga merusak tekstur kulit ikannya.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Fish Roll Cheese With Tar Tar Sauce Yang Gurih

Rahasia Memasak Nasi Goreng Ayam Bakso Yang Nikmat

Resep 6 Dessert Box Choco Mouse Pudding Yang Nikmat

Resep Rujak Cingur Yang Renyah

Rahasia Membuat Tartar Sauce Yang Nikmat

Resep Sale Pisang Goreng And Amp Wedang Kacang Hijau Yang Nikmat

Resep Cumi Pedas Manis Sederhana Yang Nikmat

Resep Asem Asem Daging Sapi Yang Gurih

Rahasia Membuat Madumongso Yang Renyah

Cara Memasak Nasi Gandul Khas Pati Yang Enak

Resep Fish And Chips With Saus Tartar Yang Gurih

Rahasia Membuat Tartar Sauce Yang Gurih

Resep Sop Bening Iga Sapi Yang Nikmat

Rahasia Membuat Garlic Pretzels Yang Renyah

Resep Sale Pisang Gulung Yang Gurih

Cara Memasak Donat Tape Pretzel Bandung Recookniabayens Yang Renyah

Rahasia Membuat Sop Iga Sapi Kuah Bening Yang Nikmat

Resep Sale Pisang Kriuk Yang Nikmat

Resep Rujak Cingur Ala Ibu Yang Enak

Rahasia Memasak Kulit Lumpia Krispi Isi Pisang Sale Yang Gurih

Resep Rujak Cingur Yang Gurih

Resep Banana Milo Mousse Yang Enak

Resep Ayam Palekko Yang Lezat

Resep Madu Mongso Yang Enak

Rahasia Membuat Sale Pisang Yang Enak