Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

Bahan Membuat Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. 250 gr daging sapi has dalam.
2. 1 biji bombay ukuran kecil, iris memanjang.
3. Secukupnya air, minyak/margarin.
4. Bumbu halus.
5. 2 siung bawang putih.
6. 2 cm jahe.
7. Saus rendaman.
8. 1 sdm saus tiram (saya: cap panda).
9. 2 sdm soy sauce (saya: kikkoman).
10. 1 sdm kecap manis.
11. 1,5 sdt madu.
12. Bumbu tambahan (dimasukkan ketika memasak).
13. 1 sdm saus tiram.
14. 1 sdm soy sauce.
15. 1 sdm rata gula pasir.
16. 1 sdm kecap manis.
17. 1 sdt penyedap rasa.

Langkah Memasak Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. Iris daging sapi yang setengah membeku. Saya memakai daging sapi has dalam yang keluar dari freezer lalu saya pindahkan ke chiller/bawah freezer selama 1,5 jam, kemudian baru saya iris dalam keadaan setengah beku. Iris setipis mungkin. Kemudian rendam daging dalam air. (TIPS: ketika daging dalam keadaan setengah beku, memudahkan kita untuk mengiris tipis. Dan sebisa mungkin iris daging setipis mungkin, krn jika kurang tipis daging tetap alot nantinya)..
2. Buang air rendaman dan cuci bersih daging. Haluskan bawang putih dan jahe. Lumuri daging dengan bawang putih, jahe, dan saus rendaman. Tambahkan sedikit air. Aduk merata. Marinasi semalaman. Masukkan chiller/bawah freezer. (Saya memarinasi malam untuk dimasak pagi, agar bumbu meresap dan juga supaya daging lebih empuk)..
3. Panaskan minyak/margarin. Tumis bombay setengah matang, angkat, sisihkan. Di wajan yang sama, masukkan daging, tambahkan sedikit saja air, tutup. Ungkep selama 3 menit..
4. Masukkan kembali bombay. Cicipi dan koreksi rasa. Di tahap ini saya menambahkan sedikit saus tiram, soy sauce kikkoman, gula, kecap manis, dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Biarkan ada kuahnya sedikit seperti di Hokben. Kemudian sajikan dengan salad 😍👍🏻.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Molen Unyil Yang Nikmat

Cara Memasak Pisang Molen Mini Yang Renyah

Rahasia Membuat Bubur Tiram Terong Yang Enak

Rahasia Membuat Molen Tape Mini Yang Enak

Resep Singkong Parut Kukus Yang Enak

Cara Membuat Singkong Parut Goreng Jagung No Msg Yang Gurih

Rahasia Memasak Serabi Solo Yang Renyah

Resep Siput Sawah Masak Kecap Yang Nikmat

Rahasia Membuat Pisang Molen Mini Isi Keju Yang Gurih

Resep Molen Mini Coklat Keju Yang Gurih

Resep Kacang Kentucky Yang Enak

Resep Pisang Bolen Mini Yang Gurih

Resep Keripik Kentang Kriuk Yang Nikmat

Resep Tela Tela Krispi Sambalado Yang Enak

Resep Perkedel Bubur Nasi Yang Enak

Cara Membuat Serabi Solo Yang Renyah

Resep Bubur Biji Salak Yang Gurih

Resep Molen Mini Ala Ala Yang Lezat

Rahasia Membuat Orek Tutut Pedas Yang Renyah

Rahasia Memasak Ikan Bakar Diet Yang Renyah

Rahasia Membuat Siomay Dan Batagor Bandung Yang Lezat

Rahasia Memasak Lemet Mutiara Tanpa Daun Yang Enak

Rahasia Memasak Singkong Serut Keju Sawut Singkong Keju Yang Renyah

Cara Membuat Kacang Kentucky Pr Cemilankriuk Yang Gurih

Rahasia Memasak Tela Tela Ubi Jalar Crispy Yang Gurih