Siomay dan Batagor Bandung Oya, kamu juga bisa memesan secara online maupun offline. Siomay dan batagor adalah jajanan yang identik dengan Kota Bandung. Penjaja keduanya akan sangat mudah anda jumpai di sepanjang jalan hingga sudut kota.

Bahan Membuat Siomay dan Batagor Bandung

250 gr ikan tengiri, cincang (di Jerman: Viktoria Barsch, ada di Rewe, Real, Edeka).
250 gr ayam fillet, cincang.
3 batang bawang daun, iris tipis.
3 siung bawang putih (2 sdt bawang putih bubuk).
1 butir telur.
200 gr tapioka.
1 sdm tepung terigu.
3 sdm gula.
3 sdt garam.
3 sdm minyak goreng.
1 sdt merica.
100 ml air.
Secukupnya wonton pastry (kulit pangsit untuk rebus/kukus).
Pelengkap.
Tahu potong segitiga, lubangi sedikit.
Kentang rebus.
gulung Kol rebus,.
Telur.
Bumbu kacang.
200 gr kacang goreng, blender halus.
3 siung bawang putih.
2 buah kemiri.
5 buah cabe merah (sesuai selera).
250 ml air panas.
100 ml santan.
50 gr gula jawa.
5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
2 sdm kecap manis.
1 sdm sambal botolan (optional).
Garam.
Bahan baluran untuk batagor.
6 sdm terigu.
1-2 sdm tepung beras.
1/2 sdt bawang putih bubuk.
Sedikit garam.
secukupnya Air.

Langkah Memasak Siomay dan Batagor Bandung

Aduk rata dgn sendok kayu: tengiri, ayam, bawang putih, garam, merica, bawang daun, telur, gula, gula, tapioka dan terigu. Tuang air sedikit demi sedikit dan aduk dgn sendok kayu. Setelah mulai tercampur, aduk sebentar dgn tangan (jgn lama-lama menggunakan tangan, nanti keras).
Isi 1 sdm ke dalam wonton pastry dan 1 sdt ke dalam tahu..
Kukus selama 20 menit..
Cara membuat sambal kacang: blender kacang. Haluskan bawang putih, cabe dan kemiri, tumis hingga harum. Tuang air mendidih dan kacang. Masak dgn api sedang. Masukkan gula jawa, garam, santan, daun jeruk, kecap dan sambal botolan. Aduk rata. Masak dgn api kecil sampai mengeluarkan minyak..
Cara penyajian: siomay, tahu, kentang, telur rebus dan kol, siram dgn sambal kacang..
Cara membuat batagor: tahu yg telah diisi, tidak perlu dikukus, balur bahan baluran, digoreng sebentar. Sedangkan untuk siomay, begitu selesai diisi, tanpa dikukus dan dibalur, langsung digoreng. Potong-potong, sajikan dgn sambal kacang..
Selamat mencoba..

Ya, kedai ini terbilang cukup punya pamor di kalangan. Siomay Bandung - Berburu Kuliner ketika mengunjungi sejumlah Tempat Wisata di Bandung saat liburan adalah hal wajib yang tidak boleh dilewatkan Berkuliner Batagor dan Siomay di sini, anda juga bisa menjajal aneka kuliner lezat lainnya, karena Alamat Batagor Abuy berada di Food Court. Siomay dan Batagor adalah dua jajanan yang hampir ada di segala penjuru di Indonesia. Dari kaki lima, gerobak dorong, gerobak lima, kaki dorong, sampai restoran pun menyajikan makanan ini. Kedua makanan ini yang paling laris diburu kalo ada di acara nikahan.

Get Latest Recipe : HOME