Kresengan kambing pedas #BancakanOnlineBarengCookpad Kenyal dan gurihnya daging bekicot bercampur bumbu kaya rempah pedas. Disantap pakai nasi hangat sangat pas. Resep dengan petunjuk video: Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?

Bahan Membuat Kresengan kambing pedas #BancakanOnlineBarengCookpad

1/2 kg daging kambing tanpa lemak.
2 ruas Iga kambing.
Bumbu Halus.
5 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
1 ruas jari jahe.
1 ruas jari kunyit.
1/ sendok teh merica.
Garam secukupnya sesuai selera.
sesuai selera Gula merah secukupnya.
secukupnya Penyedap rasa sapi.
Pala halus sepucuk sendoh teh bisa di skip.
2 buah cabai merah.
Bumbu cemplung.
15 buah cabai rawit.
1 buah tomah besar potong2.
1 ruas ibu jari laos.
Daun jeruk.
Daun salam.
Kecap manis.

Langkah Memasak Kresengan kambing pedas #BancakanOnlineBarengCookpad

Potong iga menjadi 6 bagian.
Iris daging kambing setebal setengah cm.
Haluskan semua bumbu kecuali bumbu cemplung.
Tumis bumbu yang sdah di haluskan tadi di tambah laos daun jeruk dan daun salam,tumis hingga harum.
Setelah harum masukkan daging dan iga kambing aduk hingga merata,masak kurleb 10 menit dg api kecil,hingga mengeluarkan air (agar kaldunya keluar).
Tambahkan 200 mill air masukkan juga tomat dan cabai.
Tambahkan kecap manis,garam,penyedap dan gula merah.
Masak dg api sedang hingga kuah hampir asat,sesekali diaduk ya bun..kurleb 15 menit.
Dan taaaraa siap dinikmati.

Kresengan merupakan salah satu masakan khas yang berasal dari Surabaya. Masakan yang terbuat dari daging kambing yang diolah dengan pedas ini menjadi ciri khas masakan Jawa Timur. RESEP TONGSENG KAMBING PEDAS sebenarnya tidaklah sulit. Resep Tongseng Kambing Santan Pedas Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Masak tongseng kambing sederhana kok bisa pakai kuah santan maupun tongseng kambing tanpa santan.

Get Latest Recipe : HOME