Gudeg Komplit Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk. Gudeg merupakan salah satu dari sekian banyak makanan khas dari Yogyakarta yang terbuat dari Langsung saja kita simak ulasan berikut ini tentang cara membuat gudeg Jogja komplit beserta. Resep Gudeg Jogja Praktis, Komplit, dan Paling Enak.

Bahan Membuat Gudeg Komplit

bahan Gudeg=.
2 kaleng nangka muda (setelah saya tiriskan airnya beratnya kuranglebih 700 gram).
1000 ml santan.
3 cm lengkuas.
4 lembar daun salam.
3 buah teh kantong(sebagai pewarna gudeg).
8 butir telur rebus.
secukupnya garam.
bumbu halus.
2 buah bawang merah ukuran besar kurang lebih 80 gram.
2 sdt ketumbar.
100 gram gula merah.
4 siung bawang putih.
bahan opor=.
400 gram ayam.
2 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
1 buah serai memarkan.
500 ml santan.
1 cm lengkuas memarkan.
bumbu halus.
3 siung bawang putih.
70 gram bawang merah.
secukupnya garam.
1 sdt ketumbar.
3 buah kemiri sangrai.
secukupnya gula putih.
sambel goreng krecek=.
100 gram krecek, rebus sampai empuk.
100 gram tahu coklat, potong potong.
500 ml santan.
2 lembar daun salam.
6 buah cabe rawit merah utuh.
1 cm lengkuas, memarkan..
secukupnya minyak untuk menumis.
secukupnya gula putih.
secukupnya garam.
bumbu halus=.
50 gram bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 buah cabe merah besar.
1 sdm udang kering (seduh di air panas).

Langkah Memasak Gudeg Komplit

Gudeg haluskan semua bumbu,masukkan ke panci, tambahkan daun salam, lengkuas, santan, gula juga teh kantong (teh kantong saya biarkan dipanci sampai 3 menit atau kira-kira sudah berwarna coklat, keluarkan dari panci), masukkan nangka muda dan telur rebus tambahkan garam masak sampai santan kering. cicipi rasa angkat. sisihkan..
opor ayam haluskan bumbu, tumis hingga harum tambahkan daun salam , lengkuas, serai dan daun jeruk. masukkan santan, ayam, masak hingga matang. tambahkan garam dan gula. cicipi rasa, angkat. sisihkan..
sambel goreng krecek haluskan bumbu, tumis hingga harum. tambahkan lengkuas, daun salam dan cabe merah kecil. masukkan krecek, tahu, masak sampai santan agak menyusut. tambahkan gula dan garam. cicipi rasa, angkat, sisihkan..
penyajian siapkan piring, beri nasi secukupnya beri gudeg, telur, opor ayam, dan sambel goreng krecek..

Lihat juga resep Gudeg Yogya enak lainnya! Gudeg (gudheg) adalah makanan asli nusantara khas dari Jogjakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda dan dimasak dengan santan. Resep cara membuat Gudeg Jogja tidak hanya untuk orang Jogja, tapi bisa untuk siapa saja yang ingin membuat makanan khas kota Pendidikan. Terdapat banyak gudeg di berbagai daerah memang. Akan tetapi gudeg yang paling enak di Indonesia adalah berasal dari Jogja.

Get Latest Recipe : HOME