Bubur Biji Salak

They are called as biji salak because of the shape resemblance to the seeds found in the. Bubur Biji Ketapang (in Sumatra) or Bubur Biji Salak (in Java). Salak (Salacca zalacca) is a palm tree (family Arecaceae) species native to Indonesia and known as snakefruit. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak.

Bahan Membuat Bubur Biji Salak

1. Adonan biji salak:.
2. 5 buah ubi kuning ukuran kecil-sedang, potong-potong dan rebus.
3. 12 sdm tepung tapioka.
4. 1/2 sdt garam.
5. 3 sdm air (air ditambahkan tergantung adonan).
6. Rebusan gula merah:.
7. 2 blok gula merah ukuran sedang dan kecil.
8. 5 sdm gula pasir (sesuaikan manis yg di mau).
9. 1/4 sdm garam.
10. Tambahkan vanilli biar ada aroma (tapi saya lg kosong jd gapake).
11. 4 sdm tepung tapioka, larutkan.
12. 6 gelas air (bisa ditambah jika kurang cair).
13. Kuah santan:.
14. 1 kemasan santan instan, campurkan dgn 1/2 - 1 gelas air.
15. 1/4 sdt garam.

Langkah Memasak Bubur Biji Salak

1. Haluskan ubi yg telah direbus sampe lembut. Campurkan tepung tapioka dan garam, uleni. Tuang air dan uleni kembali sampai rata. Bentuk adonan ubi sebesar biji kelereng atau sesuai yg di mau. Sisihkan.
2. Rebus air, gula merah, gula pasir dan garam sampai gula merah larut (masukkan vanilli jika ada). Masukkan adonan biji salah dan rebus sampai mengapung yg berarti sudah matang. Lalu tuang larutan tapioka dan aduk sampai mengental, angkat.
3. Rebus kuah santan sampai mendidih, angkat. Tempatkan bubur biji salak diwadah, biarkan suhu panasnya hilang dan masukkan ke kulkas (kalo saya lebih enak dingin makannya hehehe).

Langkah kedua adalah membuat bubur biji salak nya. Biji Salak dengan bentuk yang sederhana, enak dan praktis ini bernama Resep Bubur Biji Salak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Silky Puding Puyo Ncc Yang Gurih

Resep Bubur Kacang Merah Labu Siam Mpasi 4 Bintang 7 Bulan Yang Gurih

Resep Hot Tuna Mentai Rice Yang Renyah

Cara Memasak Gulai Tunjang Yang Renyah

Cara Memasak Dawet Tepung Beras Yang Nikmat

Rahasia Membuat Kolak Biji Salak Kenyal Lembut Yang Gurih

Resep Puding Oreo Milo Vla Yang Enak

Resep Es Dawet Ayu Tepung Beras Yang Gurih

Resep Proll Tape Khas Jember Yang Enak

Resep Gulai Kikil Tunjang Yang Enak

Resep Kentang Panggang Keju Yang Nikmat

Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Enak

Resep Kolak Biji Salak Isi Kurma Isi Coklat Bikinramadanberkesan Yang Enak

Resep Beef Burger Homemade Patty Patie Yang Gurih

Resep 59 Daging Isian Burger Beef Patty Chicken Patty Yang Lezat

Rahasia Membuat Mpasi Kolak Pisang Ubi Yang Gurih

Resep Mpasi 7m Bubur Uduk And Amp Ayam Telur Bayam Merah Kacang Merah Yang Renyah

Resep Dessert Box Red Velvet Kukus Yang Nikmat

Rahasia Membuat Marmer Cake Pandan Coklat Ekonomis Yang Renyah

Rahasia Membuat Shirataki Tuna Mentai Microwave Yang Renyah

Resep Mangut Lele Asap Yang Renyah

Resep 23 Kolak Biji Salak Biji Salak Bubur Candil Yang Renyah

Rahasia Membuat Donut Sosis Donut Burger Yang Enak

Rahasia Membuat Tuna Mentai Yang Renyah

Rahasia Membuat Kolak Biji Salak Dari Ubi Ungu With Kolangkaling Yang Lezat