Roti Sobek Manis Misalnya dengan isian keju manis, cokelat, atau sosis saus pizza seperti resep berikut. Bisa untuk membuat roti unyil, roti abon, roti sobek dan aneka jenis roti lainnya. Resep roti manis adalah resep dasar adonan roti yang bisa dibuat menjadi aneka ragam bentuk lainnya.

Bahan Membuat Roti Sobek Manis

350 gr Tepung Cakra Kembar.
100 gr Gula Pasir.
1 buah Telur.
60 gr Mentega.
1 sdm Ragi.
1/2 sdt Garam.
100 ml Susu Hangat.
Water Roux :.
2 1/2 sdt Tepung Terigu.
125 ml Air Matang.
Glazing :.
1 bh Kuning Telur.
2 sdm Susu Cair.

Langkah Memasak Roti Sobek Manis

Buat adonan water roux dgn cara melarutkan tepung & air lalu dimasak diatas api kecil selama kurleb 2 mt sambil trs diaduk2 hingga mengental. Angkat. Dinginkan.
Hidupkan ragi dgn cara mencampur ragi, sedikit gula & 50 ml susu hangat selama beberapa menit hingga berbusa.
Dalam mangkuk besar campur tepung terigu, gula pasir, ragi & adonan water roux sedikit demi sedikit sambil diaduk2 hingga rata lalu masukkan telur & susu hangat. Uleni sebentar..
Terakhir masukkan mentega aduk rata. tambahkan garam & uleni kembali adonan. bentuk bulat adonan lalu tutup dgn kain basah selama 35 mt / hingga adonan mengembang 2x lipat..
Kempeskan adonan dan uleni kembali dgn menaburkan tepung pd meja agar tdk lengket. Bagi adonan menjadi 12 bagian dgn berat masing2 kurang lebih 50-60 gr per bagian..
Oles loyang dgn mentega. Bulat2kan adonan lalu susun dlm loyang kotak. Diamkan kembali adonan selama 45mt hingga 1 jam / hingga adonan mengembang kembali 2x lipat.
Oleskan glazing pd bagian atas adonan lalu panggang dgn suhu 180 Celcius selama 35 menit (tergantung dr oven masing2 ya bunda) / hingga roti terlihat kecoklatan.
Angkat & angin2kan roti sebentar baru dikeluarkan dari loyang. Enjoy w/ tea or coffee.

Roti manis lembut sederhana rahasia dari kelembutan resep roti ini adalah penambahan kadar lemak, lemak yang saya gunakan dari bahan yang cukup murah harganya yaitu minyak goreng dan margarin. Roti Sobek Porsinya pas untuk berbagi dan praktis untuk menemani perjalanan Anda, rasa perpaduan unik isi cokelat dan selain buah. Varian : Cokelat, Cokelat Sarikaya, Cokelat Stroberi. Fimela.com, Jakarta Ingin membuat roti sobek yang enak di rumah? Ada resep mudah yang bisa dicoba.

Get Latest Recipe : HOME