Nasi briyani ayam Nasi briyani merupakan sajian khas Timur Tengah yang populer dan digemari banyak orang. Cocok sekali untuk makan bersama dalam porsi besar. Nasi kaya rempah ini biasa disajikan dengan daging.

Bahan Membuat Nasi briyani ayam

2 ekor ayam kampung, potong 6.
600 gr beras basmati.
500 ml air.
250 ml susu cair.
2-3 siung bawang putih, memarkan iris tipis.
1/2 buah bombay, iris tipis.
8 sdm minyak samin.
Secukupnya garam.
1 sdt air lemon.
Bumbu halus:.
10-12 siung bawang merah.
3-4 siung bawang putih.
1 1/2 sdm ketumbar.
1/2 sdm merica.
1 sdt jintan.
2 cm jahe.
2 cm kunyit.
Secukupnya garam.
1/2-1 sdt pala bubuk.
1 sdt bubuk kayu manis.
4 butir cengkeh.
2 butir kapulaga.
Secukupnya kaldu ayam organik.

Langkah Memasak Nasi briyani ayam

Cuci bersih ayam, lumuri dg air lemon,garam dan 2 sdm bumbu halus (me: rendam semalaman).
Cuci bersih beras basmati, lalu rendam dg air bersih kurleb 30mnt..
Panaskan wajan, beri minyak samin lalu tumis bombay hingga berubah warna, masukkan bawang putih tumis hingga matang..
Tambahkan bumbu halus & kaldu ayam, tumis hingga matang. Masukkan ayam yg sdh direndam, beri 1 sdt air lemon aduk2 hingga ayam.berubah warna..
Tambahkan air, rebus hingga ayam 1/2 empuk / air menyusut. Jk air sdh menyusut masukkan susu cair, aduk2..
Masukkan beras, masak hingga susu habis (spt ngaron beras.. ahh ga tau bhs indonesia yg benernya😆😆). Angkat biarkan smp hangat. Beras direbus bersama ayam ya. Tes rasa..
Kukus aronan beras + ayam hingga benar2 matang sempurna..
Sajikan dg acar timun. Cara buat acarnya : gula pasir, air lemon (sesuaikan dg selera asam manis nya ya) tuang dg air panas, tes rasa jk sdh pas rasa asem manis nya masukkan potongan timun+wortel+cabe rawit utuh+bawang merah..
Diatas nasi jg bsa kalau mau dikasih taburan kismis/kacang mede/bawang goreng. Sesuai selera aj..

Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal enak lainnya! Chapatti roti and Indian food on dining table. Sejarah munculnya nasi briyani adalah Para pedagang maupun pelancong dari Paris, awalnya Citarasa dari Masakan Nasi Biryani Ayam Spesial ini adalah lezat, nikmat dan gurih bercampur jadi. Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi). Untuk mnghindari makanan yang berkolesterol tinggi, yuk coba resep Nasi Briyani Ayam dengan susu segar low fat.

Get Latest Recipe : HOME