Bahan Membuat Tahu Aci Udang 🍤
- 10 buah tahu kulit/tahu putih goreng.
- 120 gr udang kupas.
- 1 buah wortel ukuran kecil.
- 1 batang seledri.
- 5 sdm tepung sagu/tapioka.
- 1 1/2 sdm tepung terigu.
- 1 sdm fiber creme (optional).
- secukupnya Air hangat.
- Bumbu halus :.
- 2 siung bawang putih.
- 1/2 sdt merica.
- 3/4 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
Langkah Memasak Tahu Aci Udang 🍤
- Blender udang dengan sedikit air.
- Kupas dan potong kecil-kecil wortel.
- Campurkan udang yg sdh dihaluskan dengan potongan wortel, daun seledri yg sdh diiris tipis, dan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, sagu, fiber creme, dan air hangat sedikit demi sedikit. Jangan terlalu encer. Buat seperti adonan bakso..
- Belah 2 tahu berbentuk segitiga. Potong bagian tengahnya menggunakan pisau. Isikan adonan udang hingga penuh..
- Panaskan kukusan. Kukus tahu hingga matang..
- Kocok lepas 1 butir telur. Gulingkan tahu ke dalam telur dan goreng kedalam minyak panas. Goreng hingga kuning keemasan..
Get Latest Recipe : HOME