Kue bolang-baling / kue bantal Terserah mau dipanggil apa yang jelas kue ini empuk enak dan bikin kenyang. Dibeberapa daerah, kue galundeng mengacu kepada kue onde-onde ketawa. silahkan bunda lihat resep onde-onde ketawa yang ini klik disini. Bagaimana cara membuat Galundeng atau Bolang Balong Enak dan Empuk ini kita lihat resep bolang-baling berikut ini.

Bahan Membuat Kue bolang-baling / kue bantal

250 gram tepung terigu.
2 sdm margarin/mentega.
1 sdm susu bubuk.
1 btr kuning telur.
1 sdt ragi instan (fermipan).
4 sdm gula pasir.
Sejumput garam.
100 gram kentang di kukus & di haluskan.
100 ml aer bersih.
Wijen sckpnya.
Minyak sayur sckpnya (untk menggoreng).

Langkah Memasak Kue bolang-baling / kue bantal

Kukus kentang,dinginkan & kmudian haluskan tkan2 mnggunakan garpu (blender).
Membuat biang..siapkan wdah kecil campur jd satu (1 sdm tepung terigu, 1 sdm gula pasir, 1 sdt ragi instant,3 sdm aer) aduk smpe trcmpr rata kmudian ttp pke plastik/ttp yg laen diamkan slma 10 mnit.
Campur jd satu tep terigu,kuning telor,susu bubuk,kentang yg sdh di haluskan, garam,gula pasir aduk pke spatula atau blh jg pake tangan stlh trcmpr msukkan margarin kmudian tmbahkan biang..aduk lgi/ulenin..tambahkan aer sdkt demi sdkt jngn lngsng tuang smua.. Krna dr 100 ml msh sisa sdkt.. Sktr 70 ml an sya pke.. Uleni sbntr saja..emang agak lengket gapapaaaa...
Kmudian tutup pke serbet/kain brsh krng lbh 1 jam...
Stlh mengembang 2x lipat.. Adonan kmpesin dan ulenin lgi smpe kalis.
Kmudian cetak/bentuk sesuai selera kemudian taburin/guling2in ke wijen...
Diamkan lg 10 mnit br di goreng api kecil yaa.
Empuk banget,manis &wijenya cresss...
Boleh di tmbh tburan gula halus bgi yg suka....

Saat digigit sedikit keras tapi sedikit lumer dan empuk. Resep Kue Odading Bantal Khas Bandung Sederhana Lembut dan Empuk Spesial Asli Enak. Di Semarang, Cakwe bantal ini dipanggil Bolang-Baling. Kalau di Bandung dipanggil dengan sebutan Odading rasanya manis beda dengan cakue yang rasanya asin. Kue bolang baling merupakan kue goreng tradisional yang terkenal di berbagai daerah di Indonesia roti bolang baling dikenal pula dengan nama kue golang galing ada juga yang menyebutnya dengan nama kue galundeng. kue bolang baling biasanya dilapisi dengan gula merah dan wijen.

Get Latest Recipe : HOME