Chicken Biryani is a luxurious delight known worldwide and loved by all. Beautiful melange of chicken layered with long grain basmati rice and then slow cooked (dum) to perfection. Chicken Biryani recipe is the most preferred dish by Pakistani.

Bahan Membuat Chicken Biryani

500 gr ayam paha atas.
1/2 panci air untuk merebus nasi basmati.
150 ml air matang, untuk memasak ayam.
1 sdm margarine.
1 sdm minyak goreng.
Bumbu Marinasi Ayam :.
1 cup yogurt cream (ana pake greek yogurt).
1 genggam bawang goreng.
1 buah tomat, cincang kasar.
1 batang daun mint, cincang kasar.
5 batang daun ketumbar, cincang kasar.
3 sdt garam masala bubuk.
3 sdt cabe bubuk.
3 siung bawang putih, haluskan.
2 cm jahe, haluskan.
2 sdt kunyit bubuk.
1 sdt ketumbar bubuk.
1 sdt garam.
1 sdm kaldu jamur (masukkan saat ayam dimasak dgn air).
Bumbu Rebusan Beras Basmati :.
2 lembar bay leaf/daun salam.
1 cm kayu manis.
1 buah bunga lawang.
Bahan Taburan dan Garnish :.
Secukupnya bawang goreng.
Secukupnya daun ketumbar.
Secukupnya daun mint.

Langkah Memasak Chicken Biryani

Rendam beras basmati dengan air secukupnya. Kira² 20 menit. Tiriskan..
Potong² ayam sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan. Masukkan ke dalam wadah, kemudian masukkan semua bumbu marinasinya. Aduk rata dan sisihkan..
Rebus air dipanci, maasukkan bumbu rebusan beras basmati. Setelah air mendidih, masukkan beras yang sudah direndam. Rebus dengan api besar sekitar 5-6 menit sampe beras 1/3 matang (jangan kelamaan). Tiriskan..
Panaskan margarine dan minyak di pan. Setelah margarine meleleh, masukkan ayam yang sudah dimarinasi, aduk² hingga rata dan ayam berubah warna..
Masukkan 150 ml air matang. Beri kaldu jamur dan tutup panci, masak dengan api sedang hingga air agak asat..
Kemudian tuang nasi basmati diatas ayam. Beri bahan taburan dan tutup. Masak dengan api sedang selama 8 menit. Kemudian turunkan api ke kecil masak selama 2 menit..
Kemudian matikan api. Buka tutup dan aduk perlahan..
Chicken Biryani siap disajikan dengan diberi taburan garnish 😋😍👍🏻 Selamat mencoba 💕🌷.

The mixture of chicken that's been browned in the skillet before cooking down with the liquids until it is meltingly soft. recipes. Biryani can be an elaborate, ambitious affair, packed with layer upon layer of spiced meat and vegetables all steaming together with ghee. Chicken Biryani is a national Indian dish. It consists of the layers of rice, yogurt & ginger marinated chicken, aromatic fried onions, and topped with the roasted cashews! This easy chicken biryani is an Indian classic.

Get Latest Recipe : HOME