154. Botok Ikan Asin Santan Pedas Pontianak / Buntil Daun Pepaya

Bahan Membuat 154. Botok Ikan Asin Santan Pedas Pontianak / Buntil Daun Pepaya

1. 2 ikat daun pepaya kecil.
2. 3 lembar daun pepaya besar, untuk membungkus.
3. Tali untuk mengikat, saya pakai batang kacang panjang.
4. 6 potong ikan asin.
5. 2 sdm gula aren, sesuai selera.
6. 1 sdm garam laut, sesuai selera.
7. 600 ml santan kental.
8. 100 ml air putih.
9. Minyak kelapa, untuk menumis.
10. Tumis sayur: Bumbu halus.
11. 3 cabe keriting.
12. 3 cabe merah.
13. 4 buah bawang merah.
14. 3 siung bawang putih.
15. 3 cm jahe.
16. 3 cm lengkuas.
17. 3 cm kunyit.
18. 3 cm kunir.
19. 1 sdt ketumbar.
20. 3 lbr daun salam.
21. 1 sdt gula aren, sesuai selera.
22. 1/2 sdt garam laut, sesuai selera.
23. Kuah : Bumbu halus.
24. 3 cabe keriting.
25. 3 cabe merah.
26. 2 buah bawang merah.
27. 2 siung bawang putih.
28. 2 buah kemiri.
29. Bahan pelengkap.
30. Irisan cabe.

Langkah Memasak 154. Botok Ikan Asin Santan Pedas Pontianak / Buntil Daun Pepaya

1. Siap bahan bahannya.
2. Rebus sayur pepaya dan batang kacang panjang dengan 1 sdt garam selama 5 menit, lalu diangkat dan tiriskan.Notes: Supaya daun pepaya tdk pahit, rebus bareng daun jambu selama 30 menit..
3. Iris daun pepaya kecil sesuai selera..
4. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum, masukkan irisan daun pepaya lalu berikan gula dan garam secukupnya. Lalu diangkat..
5. Goreng ikan asin sampai coklat keemasan, lalu diangkat..
6. Bungkus: Letakan daun pepaya besar dan masukkan tumis daun pepaya dan 2 potong ikan asin, dibungkus dan diikat..
7. Kukus botoknya selama 20 menit..
8. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air, santan, gula dan garam. Godok kuah sampai mengental, disaring dan diamkan..
9. Letakkan botok diatas kuah santan dan beri irisan cabe.Siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Donat Kampung Montok Tanpa Kentang Yang Enak

Resep Oseng Ikan Peda Tahu Yang Enak

Resep Sosis Solo Yang Nikmat

Resep Sosis Solo Yang Nikmat

Resep Semur Daging Sapi Dan Telur Betawi Kaya Rempah Yang Gurih

Cara Memasak Semur Betawi Ala Galway Yang Renyah

Resep Rosemary Roasted Chicken Yang Renyah

Resep Kue Semprit Coklat Resep Simpel Yang Lezat

Cara Membuat 502 Bad Gateway Yang Nikmat

Rahasia Membuat 62 Pizza Roti Teflon Yang Enak

Rahasia Membuat Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Lezat

Resep Sosis Solo Mantul Mantap Betul Yang Nikmat

Cara Membuat 23 Donat Kampung Menul Yang Nikmat

Cara Memasak Omurice Satu Telur Anti Gagal Yang Renyah

Resep Ubi Ungu Goreng Crispy Yang Renyah

Rahasia Membuat Sapo Tahu Seafood Yang Nikmat

Cara Memasak Chicken Mentai Rice Yang Lezat

Resep Es Kopyor Nutrijell Yang Gurih

Rahasia Memasak Ayam Mercon Yang Lezat

Resep Nasi Goreng Pete Tidak Pedas With Chopper Yang Gurih

Resep Tumis Ikan Peda Yang Lezat

Rahasia Memasak Es Kopyor Nutrijell Yang Enak

Cara Memasak 37 Tahu Pong Krenyeessssss Yang Lezat

Rahasia Membuat Semur Betawi Asli Yang Nikmat

Cara Memasak Semur Daging Betawi Yang Renyah