Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Buat caramel dengan cara panaskan gula pasir diatas wajan dengan api keciil, jangan diaduk biarkan.
Bahan Membuat Kue Sarang Semut Karamel
- 12 sdm gula pasir.
- 200 ml air putih panas.
- 6 sdm tepung terigu.
- 6 sdm tepung tapioka.
- 2 butir telur.
- 9 sdm margarin cair.
- 2 sdm susu kental manis vanila.
- 1/4 sdt vanilla.
- 1/4 sdt baking powder.
- 1/2 sdt baking soda.
Langkah Memasak Kue Sarang Semut Karamel
- Lelehkan gula dipanci hingga membentuk karamel. Beri air panas dan aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Lelehkan margarin. Sisihkan.
- Campurkan telur, vanilla, baking soda dan baking powder dan aduk menggunakan whisk hingga berbusa.
- Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka yang sudah diayak ke dalam adonan telur. Campur hingga rata.
- Masukkan mentega dan larutan karamel ke dalam adonan tepung. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan panci anti lengket yg telah diolesi mentega dan tepung. Lalu masukkan adonan (boleh sambil disaring agar tidak ada adonan yg menggumpal).
- Hidupkan api paling kecil selama 10 menit tanpa menutup panci, lalu tutup panci dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 15 menit (gunakan tungku ganda agar panci tidak langsung mengenai api).
- Lakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi untuk mengetahui apakah adonan sudah matang..
- Selamat menikmati🥰.
Cara Membuat Kue Sarang Semut yang Benar Benar bersarang catatan; kalau pakai rice cooker.pencet start tiga kali ya. pertama dah naik. Teksturnya yang seperti sarang semut dimana kue ini mendapatkan namanya kelihatan seperti bika ambon hanya saja warnanya coklat. After the colour of the caramel turn to dark brown (not burnt) add water immediately ( be careful at this stage the water will boil. Kue Sarang Semut atau sering juga disebut Bolu Karamel ini adalah salah satu kue wajib yang biasa dihidangkan saat ada acara kumpul-kumpul seperti arisan, tahlilan, dll. Rasanya yang manis, cocok dinikmati bersama teh favoritmu.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Omurice Spinach Fried Rice Omurice Nasi Goreng Bayam Yang Gurih
Resep Mie Kangkung Yang Renyah
Resep Semur Daging Betawi Yang Lezat
Resep Semur Daging Khas Betawi Yang Lezat
Cara Membuat Bihun Goreng Merah Suroboyo Yang Enak
Rahasia Membuat Bihun Goreng Jawa Sederhana Yang Enak
Resep Fillet Ayam Goreng Madu Yang Nikmat
Resep Bakpao Lembuut Anti Kerut Yang Gurih
Resep Ayam Goreng Saus Madu Yang Lezat
Resep Bihun Goreng Jawa Polos Yang Enak
Resep Semur Daging Betawi Yang Gurih
Resep Es Kopyor Nutrijell Yang Renyah
Resep Semur Daging Ft Tempe Betawi Yang Renyah
Rahasia Memasak Tips Menyimpan Sayuran Berdaun Kangkung Yang Enak
Cara Membuat Semur Daging Betawi Kitaberbagi Yang Enak
Resep Ikan Asin Peda Sambal Matah Yang Renyah
Resep Simple Omurice Yang Nikmat
Resep Chinese Steamed Chicken Yang Lezat
Resep Ubi Ungu Goreng Krezzz Yang Enak
Cara Membuat Tips Menyimpan Bawang Putih Di Kulkas Yang Nikmat
Rahasia Memasak Tahu Pong Ala Akuh Yang Renyah
Resep Pepes Tahu Asam Pedas Vegan Yang Enak
Resep Jus Sirsak Tips Penyimpanan Yang Enak
Cara Membuat Es Kopyor Nutrijell Yang Enak
Resep Ayam Goreng Krispi Saus Madu Keju Homemadebylita Yang Enak