Bolu karamel a.k.a bolu sarang semut Bolu Caramel Sarang Semut Oven Anti gagal. Bolu Karamel Sarang Semut - Sarangnya Full Banget. Resep Bolu Karamel (Sarang Semut) Kenyal Tahan Lama Lembutnya bikin cinta.

Bahan Membuat Bolu karamel a.k.a bolu sarang semut

Bahan sirup karamel.
250 gram gula pasir.
600 ml air panas.
Bahan kering.
250 gram tepung terigu pro sedang.
150 gram tepung tapioka.
2 sdt baking powder.
Bahan basah.
8 telur.
150 gram gula pasir.
1 bungkus vanili.
2 sdm soda kue (jangan dikurangi).
Bahan lain.
200 ml minyak goreng.
20 sdm SKM.

Langkah Memasak Bolu karamel a.k.a bolu sarang semut

Awal-awal kita bikin sirup karamel terlebih dahulu karena pada saat dicampurkan kedalam adonan sirup karamel harus suhu ruang jangan hangat apalagi panas.
Tuang gula ke wajan & nyalakan api, gunakan api kecil supaya tidak gosong dan kue yg dihasilkan tidak pahit, masak hingga gula mencair semua tapi tidak gosong ya....lalu masukkan air panas secara bertahap, proses ini harus dilakukan hati-hati karena ini sangat panas, setelah air sudah dituang semua masak hingga mendidih, angkat & dinginkan.
Campur semua bahan kering lalu diayak, sisihkan.
Campur bahan basah aduk hingga gula larut (me: pakai whisk), untuk mempersingkat waktu supaya cepat pengadukannya pk gula castor / kalau pake gula yang butirannya agak besar, gulanya diblender terlebih dahulu agar memperingan pekerjaan aduk-mengaduk ☺️.
Setelah bahan basah sudah tercampur rata, masukkan bahan kering ke bahan basah aduk kembali sampai rata, lalu masukkan SKM, minyak goreng dan aduk rata.
Setelah adonan rata, masukkan sirup karamel dan aduk kembali sampai bahan rata dan dirasa sudah tidak ada bahan bergerindil.
Setelah diaduk rata sebelum dituang kedalam loyang, saring adonan supaya hasil bolu yang dihasilkan tidak ada tepung yang bergerindil.
Oh ya bunda/mama/adik/kakak......sebelum adonan dituangkan loyang dipoles dulu ya pakai mentega & terigu supaya tidak lengket..
Setelah adonan dituang kedalam baking pan (me : ukuran diameter 28 cm), panggang dengan api kecil dengan waktu 60 menit dengan lubang kecil yang disamping baking tertutup rapat, setelah 60 menit buka 1/2 lubang dengan catatan waktu 10 menit, proses terakhir buka semua lubang panggang sampai matang atau butuh waktu sekitar 7 menit..
Setelah itu turunkan dari kompor tunggu sampai sekitar 5 menit, kue baru dikeluarkan dari loyang.

Cara Membuat Bolu Sarang Semut / Bolu Karamel Anti Gagal. Kue Sarang Semut,Kue Karamel Sarang Semut Yang Benar benar Bersarang,Anti Gagal. Bolu karamel sarang semut no mixer, no oven hasilnya enak, lembut kenyal, wangi & bersarang penuh. This application contains various recipes for making delicious caramel sponge cakes. Bolu Karamel Sarang Semut Tanpa Mixer

Get Latest Recipe : HOME