Ayam Tangkap Aceh Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya.

Bahan Membuat Ayam Tangkap Aceh

1 ekor ayam pejantan potong kecil-kecil.
Air Kelapa untuk merebus.
2 sdt garam.
5 lembar Salam.
2 batang Sereh.
Bumbu halus.
3 kemiri bakar.
4 bawang putih.
6 bawang merah.
1 sdt kaldu jamur.
1 ruas jari lengkuas.
Bahan campuran untuk menggoreng.
Minyak untuk menggoreng.
10 lembar daun pandan iris.
10 cabe keriting hijau potong serong.
10 lembar salam koja/daun kari.
Irisan 4siung bawang merah.
Daun jeruk.

Langkah Memasak Ayam Tangkap Aceh

Tumis bumbu halus, lalu masukkan ayam. Tutup hingga ayam keluar air, aduk sebentar, tambahkan air kelapa (saya pakai kira2 sampai setinggi ayam),garam, salam, dan sereh.cek rasa lalu Ungkep ayam hingga air surut. Matikan kompor..
Siapkan minyak panas di teflon anti lengket. Goreng ayam bersama dengan bahan campuran untuk menggoreng. Usahakan agar ayam terendam minyak saat menggoreng. Karena ayam sudah matang, goreng sebentar saja sampai kecoklatan. Api jgn terlalu besar karena ayam bisa cepat gosong. Tiriskan supaya minyak turun. Sajikan..

ID - Ayam tangkap merupakan kuliner istimewa khas Aceh. Aroma kari yang merebak membuat sajian yang satu ini terasa lebih gurih dan mengundang selera. Jual-Beli Ayam Bangkok Doc lancuran Pacekan Pedotan Bojonegoro. Tidak seperti makanan khas Aceh yang terkenal, Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya, ayam tangkap nyaris.

Get Latest Recipe : HOME