Ayam tangkap Khas Aceh dan sambal Udeung

Bahan Membuat Ayam tangkap Khas Aceh dan sambal Udeung

1. 1 ekor ayam dipoting menjadi beberapa bagian.
2. 8-10 lembar daun kari.
3. 5 lembar daun pandan iris kasar.
4. 5 cabe hijau iris.
5. 1000 ml air.
6. 1 liter minyak goreng.
7. 6 siung bawang putih (3 siung cukup dirajang).
8. 3 siung bawang merah.
9. 6 buah cabe rawit iris.
10. 1 ruas kunyit.
11. 1 ruas jahe.
12. secukupnya Air asam jawa.
13. secukupnya Gula garam penyedap.
14. Untuk sambal bahannya:.
15. 250 gr udang segar.
16. 3 buah blimbing suluh iris.
17. 15 butir cabe rawit.
18. 1 batang serai iris tipis-tipis pangkalnya.
19. 2 lembar daun jeruk rajang halus.
20. 3 butir bawang merah.
21. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Ayam tangkap Khas Aceh dan sambal Udeung

1. Cara buat ayam tangkap: Pertama kita cuci dan rendam ayam yang sudah dipotong-potong dengan jeruk nipis selama 15mnt. Sesudah 15mnt cuci kembali..
2. Haluskan semua bumbu dan rebus selama 20-30 menit.(Bila yang digunakan ayam kampung muda bisa direndam bumbu saja selama 15mnt)..
3. Tambahkan gula garam dan penyedap secukupnya..
4. Goreng ayam yang sudah direbus tadi sedikit-sedikit saja.Bsaja.Bila sudah hamphampir matang masukkan irisan daun pandan,daun kari,cabai hijau dan cabe rawit..
5. Goreng hingga matang..
6. Cara buat sambal Udeung: Pertama cuci udang dan buang kepalanya..
7. Rebus udang selama 3 menit.
8. Haluskan semua bahan sambal kecuali udang..
9. Bila sudah tercampur masukkan udang dan ulek kembali tapi tidak usah terlalu halus..
10. Ayam tangkap dan sambal udeung khas Aceh siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Memasak Jus 3 Diva Yang Lezat

Cara Memasak Sayur Asem Ketopad Yang Renyah

Resep Oseng Cecek Melinjo Yang Gurih

Resep Es Jamu Kuning Sinom Yang Enak

Resep Kacang Sembunyi Karamel Yang Enak

Resep Bakpia Tela Ungu Yang Gurih

Resep Tela Tela Ubi Yang Renyah

Rahasia Memasak Kacang Sembunyi Karamel Manis Renyah Yang Gurih

Resep Baked Potato Menu Diet Yang Renyah

Cara Memasak Peyek Udang Awet Renyah Yang Lezat

Rahasia Memasak Oseng Kulit Melinjo Dan Tahu Yang Nikmat

Rahasia Memasak Tela Tela Super Praktis Yang Renyah

Rahasia Memasak Kelepon Ubi Yang Renyah

Resep Botok Sembukan Yang Lezat

Resep 29 Cakwe Mini Tanpa Baking Soda Yang Gurih

Resep Sinom Yang Nikmat

Rahasia Memasak Cakwe Mini Kuah Sambal Cuka Yang Gurih

Resep Keripik Kulit Mlinjo Atau Tangkil 5resepterbaruku Yang Lezat

Cara Memasak Oseng Botok Daun Simbukan Yang Lezat

Resep 254 Juice 3 Diva Promil By Uliz Kirei Yang Gurih

Cara Membuat Kulit Melinjo Pedas Manis Gula Merah Yang Enak

Rahasia Membuat Botok Sembukan Yang Enak

Rahasia Memasak Tela Tela Singkong Yang Lezat

Rahasia Memasak Rempeyek Udang Super Renyah Yang Nikmat

Resep Bubur Tela Tanpa Pandan Anakkos Yang Lezat