Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots. Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Bumbui dengan garam, gula, dan air jeruk limo.

Bahan Membuat Plecing Kangkung

2 ikat kangkung, siangi daunnya.
Bahan sambal :.
1/2 buah tomat.
2 cabe merah besar.
3 cabe rawit merah.
3 siung bawang merah.
1 siung bawang putih.
1/2 bh jeruk nipis.
1/2 sdt terasi, bakar dulu.
1/2 sdt gula pasir.
1 sdt kaldu jamur.
sejumput garam.
Pelengkap :.
kacang tanah goreng.

Langkah Memasak Plecing Kangkung

Siapkan bahannya.
Didihkan air, rebus kangkung sekitar 2 menit.tiriskan, tata di piring.
Rebus cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih sampai lunak. tiriskan, kemudian taruh di cobek, tambahkan terasi yg sudah dibakar,garam, kaldu jamur, garam.haluskan, beri perasan jeruk nipis.
Tuang sambal diatas kangkung. sajikan dg kacang tanah yg digoreng, plecing kangkung siap menemani hidangan utama 😘.

Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis. Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi. Yuk kita coba buat sendiri sesuai resep berikut. Selain ayam taliwang, plecing kangkung juga jadi salah satu makanan khas Lombok yang disukai banyak orang.

Get Latest Recipe : HOME