Bahan Membuat Kerik Tempe teri kacang
- 1 papan tempe.
- 1/2 mangkok teri.
- 3 bawang putih.
- 5 bawang merah.
- 2 daun salam.
- 3 daun jeruk.
- 10 cabe merah keriting.
- 7 cabe rawit.
- secukupnya gula merah.
- secukupnya asam jawa.
- penyedap rasa/masako.
- minyak goreng.
Langkah Memasak Kerik Tempe teri kacang
- Potong kecil tempe.campurkan dilarutan air garam kemudian goreng.sisihkan.cuci ikan teri kemudian goreng.sisihkan.goreng kacang tanah.sisihkan.
- Blender bumbu : bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe merah keriting 5 (sisanya diiris) kasi minyak goreng kemudian blender sampai halus.sisihkan.
- Larutkan asam jawa dan gula merah dengan air secukupnya.sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah diblender sampai setengah masak kemudian masukan daun salam,daun jeruk,cabe merah keriting iris.setelah bumbu masak masukan larutan air asam dan gula merah.
- Oseng sampai mendidih.kemudian masukan tempe,ikan teri dan kacang.aduk2 beri masako.koreksi rasa.
- Siap disajikan.
Get Latest Recipe : HOME