Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Donat Metode Autolisis Empuk Walau Tanpa Ulen. Resep DONAT BOMBOLONI TANPA ULEN DAN TANPA KENTANG(super lembut).
Bahan Membuat Bomboloni empuk tanpa ulen (metode autolisis)
- 500 gram terigu protein tinggi (saya cakra).
- 100 gram gula pasir.
- 3 kuning telur.
- 1 telur utuh.
- 200 ml air / susu cair (saya air).
- 1 bungkus ragi instant.
- 3 sdm air.
- 1 sdt gula halus (diresep tidak ada).
- 85 gram margarin/mentega.
- 1 sendok teh garam.
- Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Bomboloni empuk tanpa ulen (metode autolisis)
- Campur tepung, gula, telur dan air/susu cair. Aduk sampai tercampur rata..
- Diamkan 6-8 jam disuhu ruang. Tutup dengan plastik wrap..
- Setelah 6-8 jam.. siapkan ragi. Campur dengan air dan gula. Tunggu ragi hingga berbuih sekitar 5-10 menit..
- Masukkan campuran ragi kedalam adonan. Aduk sebentar..
- Masukkan mentega/margarin. Aduk sampai rata. Setelah itu masukkan garam. Aduk sampai benar-benar tercampur rata..
- Adonan akan lembek sekali. Istirahatkan adonan sekitar 30 menit. Tutup dengan plastik wrap..
- Bulatkan adonan. Timbang sekitar 30gr. Saya melumuri tangan dengan minyak agak banyak supaya tidak lengket..
- Bulatkan sampai adonan habis. Diamkan 10 menit..
- Panaskan minyak. Goreng dengan api kecil sampai sisi nya kecoklatan. Balik. Masak lagi sisi satunya sampai matang..
- Ini tekstur dalamnya..
Donat bomboloni teksturnya lembut dan empuk serta isiannya lumer dan meleleh saat gigitan pertama. Donat filling ini bisa juga ditambahkan dengan aneka Kali ini Saya akan share resep donat bomboloni isi custard yang lembut dan empuk tanpa menggunakan kentang atau tanpa kentang. Donat empuk tanpa mixer tanpa ulen takaran sendok. atha naufal. Resep DONAT BOMBOLONI TANPA ULEN DAN TANPA KENTANG(super lembut). Donat bombolonı super montok empuk & enak banget.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Gado Gado Surabaya Yang Lezat
Rahasia Memasak Nasi Semar Mendem Bekal Keluarga Yang Gurih
Cara Memasak Pindang Tongkol Suir Sambal Hijau Yang Nikmat
Rahasia Memasak Kue Ali Anti Gagal Kue Cincin Gula Merah Yang Lezat
Resep Ayam Lemon Yang Lezat
Rahasia Membuat Ice Cream Nge Walls Pake Banget Yang Lezat
Resep Ice Cream Lembut Homemade Mirip Walls Yang Nikmat
Cara Membuat Donat Empuk Yang Enak
Rahasia Membuat Gado Gado Khas Surabaya Yang Enak
Rahasia Memasak Donat Tape With Jco Toping Ala Ala Yang Renyah
Rahasia Membuat Sosis Bakar Yang Gurih
Resep Portuguese Egg Tart With Lotus Biscoff Homemadebylita Yang Lezat
Rahasia Membuat No Bake Lemon Egg Tart Pie Susu Lemon Biscuits Crust No Oven Yang Nikmat
Rahasia Memasak Gado Gado Surabaya Yang Renyah
Rahasia Memasak Donat Ala Jco Favorit Keluarga Yang Enak
Resep Lodeh Tewel Atau Nangka Muda Yang Enak
Resep Donat Kampung Ala Jco Anti Gagal Yang Gurih
Resep Semar Mendem Yang Nikmat
Resep Asem Asem Ati Ampela Yang Lezat
Cara Membuat Semar Mendem Yang Renyah
Resep Donat Empuk Ala Jco By Dapur Rekalya Yang Gurih
Resep Ice Cream Walls Kw Yang Lezat
Resep Eskrim Neopolitan Walls Ala Ala Momjun Yang Enak
Resep Lodeh Tewel Nangka Muda Yang Renyah
Cara Membuat Tahu Teriyaki Yang Gurih