Eggless Bomboloni Bomboloni are Italian filled doughnuts primarily connected to the Tuscany region, but they may have origins in Austria. In some parts of Italy, they are called bomba or bombe meaning "bomb. These naturally leavened bomboloni (doughnuts) are incredibly light, slightly crisp, just sweet enough, and delicious.

Bahan Membuat Eggless Bomboloni

250 gr terigu segitiga.
35 gr gula pasir.
1 sdt ragi instan.
35 gr margarin.
1/4 sdt garam.
135 ml susu cair dingin.
Isian :.
Selai coklat, masukkan dlm plastik segitiga.

Langkah Memasak Eggless Bomboloni

Campur semua bahan kecuali garam dan margarin. Air jangan dimasukkan semuanya, sisakan sedikit. Aduk sampai setengah kalis..
Masukkan margarin, aduk lagi sampai margarin tercampur sempurna. Cek kelembekan adonan, kalau terlalu keras tambahkan air sampai kelembekan adonan pas. Uleni sampai kalis. Aku tadi pake mixer..
Siapkan kertas baking yg sudah dipotong², susun di loyang atau wadah, taburi kertas baking dengan terigu. Bulatkan adonan lalu bagi² sesuai selera. Aku timbang @30gr. Bulat²kan, taruh diatas kertas baking, lalu tekan sedikit. Tutup dg serbet bersih dan biarkan sampai mengembang 2 kali lipat 45-60 mnt tergantung suhu ruang..
Panaskan minyak. Goreng donat sesuai urutan yg pertama kali dibulatkan, caranya ambil kertas baking tanpa menyentuh donat lalu tuang keatas minyak (tujuannya agar bentuk donat tetap bagus karna jika tersentuh bisa menciut). Goreng dengan api agak kecil tp jangan terlalu kecil sampai bawahnya kecoklatan. 1 x balik saja..
Biarkan agak dingin, lobangi bagian sampingnya dengan lidi atau sumpit. Semprotkan selai ke dalam lobangnya. Taburi dengan gula halus..
Note : jika menguleni pakai tangan boleh memakai susu cair hangat, suhu ruang ataupun air es. Karna tangan tidak menimbulkan panas seperti mixer. Jika pake mixer gunakan air es karena selama proses pengadukan akan menimbulkan panas sehingga adonan jadi panas dan ragi bangun sebelum waktunya (sebelum adonan elsatis) sehingga ketika fermentasi ragi tidak bekerja dengan maksimal..

I bomboloni o Krapfen, sono dei deliziosi dolcetti da farcire con Nutella, crema pasticcera o marmellata. BOMBOLONI ALLA CREMA Ricetta Facile - Custard Filled Donuts Easy recipe. I bomboloni sono, come ben sapete, dei golosi dolci fritti di pasta morbida di forma circolare ricoperti di zucchero e poi farciti tipicamente con crema pasticcera. Bomboloni or Bombolini is Italian filled donut. Questi bomboloni sono morbidi, non troppo zuccherati e potete mangiarli così, cosparsi di zucchero o farcirti di nocciolata, marmellata, composta.

Get Latest Recipe : HOME