5. Tongseng Ayam Bumbu Gulai Tetapi sebenarnya bisa dibilang kalau bumbu tongseng kambing lebih sederhana dan sedikit apabila dibandingkan dengan membuat Resep Gulai Kambing yang memang. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah. Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang seperti bagian iga dan tulang belakang.

Bahan Membuat 5. Tongseng Ayam Bumbu Gulai

1/2 kg daging ayam.
1/2 buah kol uk besar.
2 buah tomat.
3 batang daun bawang.
1/2 butir kelapa untuk santan (air 500ml).
1 gelas air.
Bumbu halus :.
5 buah bawang putih.
8 buah bawang merah.
1 buah cabe merah besar.
2 ruas kunir.
Sedikit jahe (me : skip).
1 butir miri.
Bumbu Gulai instan (indofood/bamboe).
Bumbu cemplung :.
1 ruas lengkuas.
1 batang sereh.
2 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
Bumbu penyedap :.
1 sdt garam.
1 sdt gula merah/pasir (me : merah) biar makin sedap.
1/4 asdt lada bubuk.
1 sdt royco ayam.

Langkah Memasak 5. Tongseng Ayam Bumbu Gulai

Potong2 ayam sesuai selera, cuci dg pesaran jeruk nipis/cuka. Bilas hingga bersih..
Ungkep ayam dg 500ml air ditambah garam 1/2sdt, 2lembar daun jeruk, 1buah bawang geprek. Setelah matang cuci dg air mengalir dan tiriskan..
Ulek semua bumbu halus. Panaskan 6sdm minyak goreng, masukkan irisan batang daun bawang, bumbu halus. Masak hingga harum..
Lalu masukkan bumbu gulai instan, sereh, lengkuas, salam, dan daun jeruk. (Warna coklat di pict berasal dari bumbu gulai ya, bukan gosong). Aduk sampai matang..
Lalu masukkan ayam, beri air 1 gelas tunggu hingga bumbu meresap sambil di aduk..
Masukkan santan, tunggu hingga mendidih, lalu beri garam, gula, royco, dan lada. Tes rasa..
Kalau rasa sudah pas, masukkan kol, daun bawang dan tomat, aduk rata lalu matikan kompor. (Kol dimasukkan terakhir karna saya suka kol yg masih kress saat di makan)..
Tongseng ayam siap di santap. Silahkan di coba ya bunda2 kakak2..

Gulai biasa diolah dengan ikan tenggiri atau kakap dan kambing. Namun kini gulai juga seudah sering dimasak dengan ayam, bebek, jeroan Satu lagi masakan Indonesia yang juga memiliki kuah santan. Lihat juga resep Tongseng Ayam enak lainnya! Cara membuat Tongseng Ayam: Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bumbu halus, daun salam, serai, dan cabai.

Get Latest Recipe : HOME