Pastel Isi Kari Lihat juga resep Pastel Kari Pedas enak lainnya! Resep 'pastel isi kentang kari' paling teruji. Pastel isi kare kentang wortel+step by step.

Bahan Membuat Pastel Isi Kari

Isian.
3 siung bawang putih, cincang halus.
1 buah bawang bombay, rajang halus.
2 sachet bumbu kari instan.
1 sdm saus tomat.
1 sdm saus sambal.
250 gram kentang, kukus, potong serasi.
250 gram wortel, kukus, potong serasi.
100 gram ayam, kukus, suwir-suwir.
bila perlu Gula garam secukupnya,.
2 sdm minyak untuk menumis.
Kulit pastel.
300 gram terigu serbaguna.
100 gram margarin.
1 butir telur.
1 sdt kaldu bubuk.
50-80 ml air, gunakan sesuai kebutuhan.
500 ml minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Pastel Isi Kari

Buat isian dahulu. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay hingga transparan. Kemudian masukkan bawang putih, masak hingga matang dan wangi..
Masukkan kentang, wortel dan ayam. Aduk rata..
Bumbui dengan bumbu kari, saus tomat, saus sambal. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan tanak. Koreksi rasa, tambahkan gula-garam bila perlu..
Dalam baskom, aduk bahan kulit: terigu, telur, margarin, kaldu bubuk. Sambil diuleni, tambahkan air secukupnya hingga adonan cukup kalis. Jangan berlebihan saat menguleni adonan pastel, nanti adonan jadi elastis dan alot/keras. Yang kita inginkan adalah adonan yang renyah..
Bagi adonan menjadi 20-24 bagian, kira-kira kalau ditimbang itu beratnya masing-masing sekitar 24-25 gram. Istirahatkan sekitar 30 menit..
Ambil satu bulatan, kemudian pipihkan..
Beri 1 sdm penuh bahan isian. Katupkan pinggiran kulit pastel, pilin. Ulangi hal yang sama pada bulatan lainnya..
Panaskan minyak cukup banyak. Pakai api kecil saja. Goreng pastel hingga keemasan. Angkat, tiriskan..
Nah.. Pastel bisa dibekukan juga lho! Caranya, goreng pastel setengah matang saja, ngga sampe kekuningan. Setelah dingin, tempatkan dalam wadah tertutup, masukkan freezer deh. Kalau mau digoreng, turunkan dulu dan biarkan pada suhu ruang agar melunak..

Aku perhatikan, kue pastel adalah kue pertama yang. Misalnya saja karipap, pastel Melayu dengan isi tumis daging bumbu kari. Anda juga bisa membuat samosa atau bakso bakar bumbu kari ala pedagang kaki lima. Berikut ini Merdeka.com bakal berbagi resep aneka jajanan lezat yang menggunakan bumbu kari. Anda bisa menggunakan bumbu kari basah instan atau bubuk kari.

Get Latest Recipe : HOME