Ketoprak Telur #nominyak Kesenian Ketoprak adalah seni pertunjukan tradisional rakyat Jawa berasal dari Jawa Tengah. Sejarah Perkembangan, Peran & Fungsi Kethoprak di Masyarakat. resep ketoprak Jakarta khas Betawi berisi cara memasak ketoprak ala abang kaki lima dan tips sukses membuat bumbu kacang ketoprak mudah. Apalagi ketoprak bisa diberi topping telur dadar, telur ceplok, telur pindang maupun telur asin.

Bahan Membuat Ketoprak Telur #nominyak

50 gr bihun beras (saya gak punya stok jadi pake soun deh).
2 buah tahu putih, potong kotak.
1 butir telur.
Bumbu kacang :.
1 genggam kacang tanah, sangrai.
2 siung bawang putih.
3 buah cabe rawit.
2 sdt gula merah.
Sejumput garam.
Secukupnya air.
Tambahan :.
Timun.
1 sdt bawang goreng.
1 sdm kecap manis.

Langkah Memasak Ketoprak Telur #nominyak

Rendam bihun di air hingga matang, kemudian tiriskan..
Panaskan teflon anti lengket dengan api sedang. Masukan tahu. Masak tahu tanpa minyak hingga matang/berkulit dan garing. Kurang kebih 10-12 menit. Kemudian sisihkan..
Ceplok telur tanpa minyak. Sisihkan..
Untuk bumbu kacang : campur semua bahan dan haluskan menggunakan blender..
Penataan : bihun, tahu, timun, bumbu kacang, kecap manis, bawang goreng dan telur..
Note : banyaknya air untuk bumbu kacang disesuaikan selera ya. Jika suka encer, air bisa ditambahkan dan sebaliknya..
Note : bawang putih dan cabai juga bisa disesuaikan dengan selera. Saya suka bawang putih jadi saya pake 2 siung..

Masukkan telur, tahu, kecap manis, garam, gula merah dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Ketoprak ini tidak hanya dilengkap dengan bihun, lontong, toge, dan telur. Bumbu Ketoprak yang ditawarkan Pak Moktar sangat berlimpah. Makin nampol saat kamu menambah sambal dan telur. Ketoprak Mitro terletak di kawasan Jln.

Get Latest Recipe : HOME