Membuatnya pun terbilang mudah, apalagi anda bisa memasak sekaligus dalam jumlah banyak. Pilihlah ikan dengan daging berserat 'kokoh' seperti tuna dan tongkol, agar tidak mudah hancur bila dimasak lama dengan pengadukan terus-menerus. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Menjelaskan cara pembuatan ABON IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) Peluang Usaha Abon Ikan Tongkol: Abon ikan dapat anda jadikan alternatif pilihan untuk stok lauk kering di rumah dan juga untuk usaha di rumah.

Bahan Membuat Abon Ikan Tongkol

1 ekor ikan tongkol ukuran besar kurleb berat 1kg.
4 lembar daun jeruk.
Bumbu Halus.
10 butir bawang merah.
10 siung bawang putih.
1 sdm ketumbar bubuk.
1 sdt asam jawa.
secukupnya Garam dan gula.
secukupnya Kaldu bubuk.

Langkah Memasak Abon Ikan Tongkol

Cuci bersih ikan tongkol buang isi perutnya tiriskan.
Kukus ikan kurleb 15 menit setelah dikukus dinginkan lalu disuwir suwir pisahkan duri dan kepalanya.
Tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum kemudian masukkan ikan tongkol lalu tambhkan air secukupnya, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
Aduk hingga air menyusut memakai api kecil.
Aduk aduk terus hingga ikan tongkol menjd lembut, hancur dan berubah warna, aduk aduk terus menghindari gosong.
Aduk aduk.ikan tongkol smpai kering, jangan lupa test rasa.
Setelah benar benar benar kering angkatbdan dinginkan lalu simpan dlm wadah kedap udara, maka akan tersimpan tahan lama.

Abon ikan tongkol ada yang menyebutnya abon ikan cakalang dan abon ikan tuna ini juga bisa dijadikan makanan sehat untuk balita lho tapi jangan yang pedas ya anda bisa mengurangi cabe yang digunakan untuk membuat abon ikan tongkol untuk balita. Sebenarnya terdapat banyak jenis ikan yang bisa dijadikan abon seperti ikan asin, lele, bandeng, tuna, gabus, patin, dan tenggiri. Namun pada kesempatan kali ini, kami akan menjadikan ikan tongkol sebagai bahan utamanya. Sebelum membuatnya silahkan siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu antara lain: Abon Ikan Tongkol. Biasanya abon identik dengan daging sapi ya, nah skrg aku mau berbagi resep abon ikan tongkol yg aku jamin rasanya enak banget.

Get Latest Recipe : HOME