Gyoza Gyoza are a more delicate than the usual potsticker. The famous Japanese gyoza are crescent-shaped dumplings that have originated from the The recipe was slightly altered to accommodate the Japanese taste, and gyoza soon became one of the. Gyoza are Japanese dumplings filled with moist and juicy ground pork and vegetables, steamed and pan-fried to crispy golden brown on the bottom.

Bahan Membuat Gyoza

Bahan kulit pangsit :.
150 gr tepung terigu.
1 sdm tepung tapioka.
1/2 sdt garam.
1 sdm minyak goreng.
90 ml air panas mendidih.
Bahan isi :.
150 gr daging ayam giling.
100 gr daging sapi giling.
2 sdm tepung tapioka.
2 batang daun bawang, cincang halus.
1 sdm saos tiram.
1 sdt minyak wijen.
1 sdt gula pasir.
1 sdt garam.
Bahan saos : (aduk rata jadi satu).
4 sdm kecap asin.
1 sdt minyak wijen.
1/2 sdt cuka.

Langkah Memasak Gyoza

Kulit : dalam wadah campur tepung terigu,tapioka dan garam,buat cekungan tuang minyak goreng dan air panas mendidih,aduk cepat menggunakan sendok. Uleni sampe kalis. Diamkan 20 menit,agar adonan lentur saat dicetak..
Setelah diistirahatkan,buat bulatan kecil,saya lupa nimbang per butirnya. Lalu giling membentuk lembaran kulit tipis..
Isi : campur semua bahan isi,aduk rata..
Siapkan 1 lembar kulit,isi dengan adonan. Lalu tutup menjadi setengah bulat, kemudian lipat seperti digambar. Pelan2 ya karna kulit rentan lengket. (Bisa dibalur sedikit tepung agar tidak lengket).
Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Beri sedikit minyak. Lalu tata gyoza,hingga bagian bawah gyoza berwarna coklat.
Kemudian tuang air setinggi 1/4 tinggi gyoza. Tutup teflon. Rebus hingga gyoza matang dan kulit menjadi transparan. (Saya rebus 2x,untuk memastikan benar2 matang sempurna).
Sajikan bersama saos nya 😊.

Gyoza is an Asian dumpling, originating in China before becoming a staple in Japanese cuisine. For the gyoza skin,turn out the dough onto a lightly floured work surface and knead for five minutes To assemble the dumplings, hold a gyoza skin in the palm of your hand and add one teaspoon of the. Click the knife to dice up the Garlic. Click the knife to dice up the Green Onion. Click and drag to add the ingredients into the red bowl.

Get Latest Recipe : HOME