Babat Goreng (Empal Babat)

Bahan Membuat Babat Goreng (Empal Babat)

1. 500 gr babat suwir.
2. 6 siung bawang putih.
3. 1 ruas kunir.
4. 1 sdt ketumbar butiran.
5. 3 btr kemiri.
6. 2 ruas lengkuas, keprek.
7. 1 btg serai, keprek.
8. 1 sdm gula merah dihaluskan.
9. 2 biji asam jawa.
10. 500 ml air.
11. 200 ml minyak goreng.
12. 1 sdm garam.
13. 2 sdm gula.
14. Sambal.
15. 30 bh cabai rawit.
16. 1 siung bawang putih.
17. 3 sdm minyak goreng.

Langkah Memasak Babat Goreng (Empal Babat)

1. Cuci bersih babat. Kalau tidak suka hitam, boleh dikerok (saya: babat hitam).
2. Rebus babat selama 1-2 jam hingga empuk dengan 2x ganti air agar baunya hilang. Tiriskan..
3. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, dan kunyit. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan asam jawa, serai dan lengkuas. Tambahkan 500ml air. Didihkan..
4. Masukkan babat yg telah dipotong², gula merah, garam dan gula. Didihkan. Masak sampai air menyusut. Cek rasa..
5. Jika air sudah hampir mengering, kecilkan api lalu masukkan ±200ml minyak goreng kedalam babat. Goreng selama 10 menit atau babat sedikit mengering. Sajikan..
6. Sambal: Rebus cabai bersama bawang putih. Ulek kasar lalu tumis sebentar. Sajikan babat dengan nasi hangat dan sambalnya. 😊😊😊.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Nasi Goreng Dadakan Yang Nikmat

Cara Memasak Kukus Tempe Dan Telur Diet Yang Lezat

Rahasia Memasak Nasi Kuning Komplit Yang Lezat

Cara Membuat Low Carb Moussaka Yang Enak

Rahasia Membuat Kreasi Indomie Soto Lamongan Yang Renyah

Resep Menu Diet Dada Ayam Yang Lezat

Resep Rebusan Diet Yang Lezat

Resep Nasi Goreng Ala Kadarnya Yang Gurih

Cara Membuat Tumpeng Nasi Kuning Yang Enak

Resep Sambalado Teri Tahu Terong Pete With Low Carb Tortilla Wrap Yang Enak

Resep And 34 Tumpeng Nasi Kuning Ala Rice Cooker And 34 Yang Renyah

Rahasia Memasak Red Velvet Cake Super Lembut Yang Lezat

Cara Memasak Nasi Kebuli Daging Sapi Magic Com Presto 84 Yang Enak

Cara Memasak Bolu Ubi Ungu Yang Renyah

Resep Steak Tempe Menu Diet Yang Enak

Cara Membuat Menu Diet Ala Ummi Day 9 Yang Lezat

Resep Mi Goreng Tek Tek Seadanya Yang Renyah

Cara Memasak Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam Yang Gurih

Cara Membuat Tomato Soup With Low Fat Protein Gm Diet Day 5 Yang Nikmat

Cara Memasak Capcay Orak Arik Telur Yang Renyah

Rahasia Memasak Diet Dengan Telur Rebus Hindari Minyak Yang Renyah

Rahasia Memasak Nasi Kuning Tumpeng Magic Com Yang Lezat

Resep Menu Diet Ala Ummi Day 11 Yang Gurih

Resep Sayur Asem Bumbu Racik Yang Enak

Resep Sayur Asem Bumbu Racik Yang Renyah