Salmon Steak with Mushroom Sauce and saute veggies I did remove the steaks and saute the onions and mushrooms a little prior to returning them to the pan and adding the broth. I cooked this Salisbury steak this evening and it was very quick and easy. The flavor and texture was wonderful.

Bahan Membuat Salmon Steak with Mushroom Sauce and saute veggies

Bumbu Marinasi Salmon.
1 fillet salmon.
Air lemon.
lada dan garam.
potongan daun bawang.
bawang putih cincang.
1-2 sdm olive oil.
Pan Grill Potato Wedges.
2 buah kentang.
garam lada.
kaldu sapi non msg.
2 sdt rosemary bubuk.
olive oil.
Mushroom sauce.
2-3 buah jamur shitake potong cincang sesuai selera.
1 sdm butter.
1/2 sdm bawang bombay/bawang merah cincang.
lada garam.
secukupnya susu cair.
2 sdm larutan air dan tepung terigu/maizena.
Sauté Vegetables / Sayur Tumis.
1 genggam brokoli.
1 buah wortel ukurang sedang potong sesuai selera.
2 sdt bawang putih cincang.
lada garam.
minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Salmon Steak with Mushroom Sauce and saute veggies

Cuci bersih salmon lalu keringkan dengan paper towel lalu beri perasan jeruk nipis atau lemon kemudian marinasi dengan lada, garam, bawang putih dan potongan daun bawang beri sedikit minyak balurkan keseluruh bagin fillet agar merata. Masukan kulkas diamkan minimal 30 menit.
Siapkan kentang cuci bersih dengan menyikat bagian kulit kentang sampai bersih lalu potong dan bumbui menggunakan lada, garam, beef stock dan rosemary. Beri sedikit minyak balurkan pada kentang hingga merata diamkan 30 menit lalu goreng hingga garing.
Sambil menggoreng kentang siapkan sayuran dengan mencuci sayuran lalu blanche(di rebus di air mendidih selama beberapa menit lalu angkat dan cuci kembali) sebentar untuk mematikan kuman2 dan ulat yg terdapat pada brokoli. Panaskan wajan masukan minyak dan bawang putih cincang beri bumbu lada dan garam.
Untuk memasak salmon siapkan wajan atau tevlon. Masukan butter, potongan daun bawang dan bawang putih tumis hingga layu dan meresap kedalam butter lalu masukan salmon dengan sisi kulitnya dibawah. Masak 2 menit per-sisi sesuai selera kalau saya lebih suka memasak salmon tidak sampai benar2 matang. Lalu angkat dan pindahkan ke piring biarkan salmon steak rest sebentar.
Mushroom sauce: panaskan wajan masukan butter, bombay/bawang merah yg sudah di cincang tumis hingga layu lalu masukan jamur shitake yg telah di cincang sesuai selera. Tumis hingga jamur matang lalu tambahkan susu cair sekitar 100ml jika kurang bs ditambah. Bumbui dengan lada dan garam. Jika terlalu encer bisa ditambahkan larutan air dan tepung..
Setelah semua bahan matang, hidangkan diatas piring lalu nikmati selagi hangat.

Mushroom and Onion Saute makes an essential addition to so many dishes - topper for What a yummy side dish or topping for grilled steaks/burgers! I love a big heap of cooked mushrooms with This was delicious. This Pan Seared Sirloin Steak with Mushroom Sauce is an easy one skillet recipe. Perfectly tender, melt-in-your-mouth sirloin steak topped with the most incredible creamy mushroom sauce! The Best Mushroom Sauce Steak Recipes on Yummly

Get Latest Recipe : HOME