Ikan Cukil Bumbu Acar 😘 Kali ini saya mencoba membuat masakan dari ikan cukil atau kakap putih, yaitu cukil bumbu tauco. Masak ikan goreng atau ikan bakar dengan bumbu acar kuning memang paling favorit menggunakan ikan mas segar tapi Bunda bisa menggantinya dengan ikan segar lainnya, baik itu ikan kolam atau ikan darat atau ikan sungai, bahkan ikan laut, misalnya ikan nila, ikan mujair (jaer), ikan gurame. Ini salah satu menu penambah nafsu makan bun.

Bahan Membuat Ikan Cukil Bumbu Acar 😘

ikan cukil 4 ekor (potong jadi 2 bagian).
wortel (potong panjang panjang)bagian tengah di buang ya say.
timun (potong panjang panjang)bagian isi di buang.
3 ruas jari kunir.
1 ruas jari jahe.
10 biji cabe rawit.
1 batang sere.
2 lembar salam.
secukupnya air.
6 bawang merah.
4 bawang putih.
secukupnya cuka.
1 sdt garam.
1 sdt gula.
3 kemiri.
sedikit masako.

Langkah Memasak Ikan Cukil Bumbu Acar 😘

Goreng ikan yang sudah di potong,goreng hingga matang tapi jgn sampe matang banget (kalo ikannya mau di bumbuin dulu gpp ya kak biar tambah enak ikannya) lalu tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih,kunir,kemiri,jahe di geprek, sere di geprek.
Tumis bumbu halus, masukan jahe, sere,salam,beserta wortel yang sudah di potong.
Masukan air lalu tunggu sampe mendidih,jika sudah mendidih masukan ikan,cabe rawit dan timun yang sudah di potong.
Kemudian masukkan garam,masako,gula,cuka.
Usahakan setelah timun masuk, bisa langsung di matikan kompornya,karna kalo timun terlalu matang jadi tidak enak.
Tes rasa dan silahkan manikmati 😘😘.

BUMBU IKAN BAKAR - Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah dibakar. Tapi tahukah kamu, bahwa ada banyak jenis ikan bakar yang ada di Indonesia? Nah, berikut ini beberapa bumbu dan juga cara membuat ikan bakar yang enak. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny.

Get Latest Recipe : HOME