Kangkung yang sudah dicuci bersih dan dibuang tangkainya secukupnya sesuai kebutuhan. Oyong atau kerai yang sudah diiris iris secukupnya sesuai. Resep Segar Sayur Asem Jawa Timur - Kalau kondisi cuaca lagi panas, paling enak masakan yang disantap adalah yang segar-segar seperti sayur asem khas daerah Jawa Timur yang akan kita bahas pada resep kali ini.

Bahan Membuat Sayur asem jawa timur

1 ikat kecil sawi.
3 helai kacang panjang.
2 buah krai ukuran kecil.
1 ons kecambah kedelai.
3 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
2 buah asam mentah.
3 ruas laos geprek.
3 sdm gula.
2 sdm garam.

Langkah Memasak Sayur asem jawa timur

Cuci bersih semua bahan, potong2 sayuran.
Panaskan air, masukkan laos geprek dan bawang merah bawang putih yang sudah di iris kecil.
Jika sudah mendidih, masukkan sayuran dan asem mentah.
Jika sayur sudah mulai matang masukkan gula dan garam.
Tes rasa, jika sudah oke matikan api.

Lain halnya dengan salah satu versi sayur asem Betawi yang menggunakan oncom serta kacang dengan kulitnya, versi Jawa Timur berbeda. Bahan sayur yang digunakan dalam pembuatan sayur asem jawa timur, berbeda dengan sayur asem betawi. Bahan sayur asem khas jawa timur, meliputi toge, kacang panjang, wortel dan jagung. Sementara bumbu sayur asem jawa timur hampir sama dengan betawi. Kebetulan suami saya orang jawa timur yang lama merantau, sekarang tinggal di purwokerto.

Get Latest Recipe : HOME