Sayur Asem Surabaya Tapi mau khas daerah manapun,yg namanya sayur asem tetap identik dgn citarasa yg segerrrr apalagi untuk buka puasa,suegerr puoll.👍🏽👍. Sayur asem Jawa Timur merupakan salah satu variasi sayur asem yang sangat digemari terutama di daerah Surabaya, Tuban dan sekitarnya. Cara memasak pun cukup sederhana dengan menggunakan kuah bening.

Bahan Membuat Sayur Asem Surabaya

2 ikat Kangkung, siangi.
2 ikat Kacang Panjang, potong sesuai selera.
1 bonggol Jagung Manis, potong sesuai selera.
Secukupnya Cambah Kedelai, buang ekornya.
Secukupnya Garam, Gula.
6 bh Asam Mentah.
2 lbr Daun Salam.
2 ruas Lengkuas di geprek.
2 bh Tomat dipotong kasar.
Secukupnya Cabe Rawit.
Bumbu Halus:.
5 siung Bawang Merah.
4 siung Bawang Putih.
2 bh Cabe Merah.
2 butir Kemiri.
1/4 sdt Terasi Matang.
1/2 potong Tomat.

Langkah Memasak Sayur Asem Surabaya

Rebus air (kurang lebihnya dikira2 saja sesuai banyaknya sayur) kemudian masukkan juga lengkuas, daun salam, potongan jagung dan asam mentah... Tunggu sampai mendidih...
Setelah mendidih angkat asam mentahnya.. Kemudian masukkan bumbu halus dalam panci.. sambil menunggu mendidih, uleg asam mentahnya dan beri sedikit air supaya keluar sari dari asamnya kemudian saring dan tuang dalam panci...
Setelah mendidih, masukkan sayuran yg sudah dipotong/disiangi dan di cuci sebelumnya dan cabe rawit.. Tambahkan garam dan gula.. Test Rasa..
Matikan api kompor kalo sudah mendidih dan masukkan potongan tomat.. Sajikan 😉.

Sayur asem jakarta adalah salah satu yang mempunyai cita rasa pedas, asam, segar. Bahan-bahan yang dimasukkan ke dalam sayur asem jakarta bukan hanya aneka sayuran, melainkan juga daging bisa ditambahkan untuk membuat semakin nikmat. Di bawah ini resep sayur asem jakarta dari Sajian Sedap untuk menu siang sederhana dan nikmat di rumah. Cara membuat resep sayur asem: Rebus air, masukkan bawang , bawang putih, dan laos, masak sampai mendidih. Masukkan kacang panjang, tomat, kol, dan timun.

Get Latest Recipe : HOME