Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi. Sesuaikan rasanya lalu masukkan ikan, tomat ceri dan daun bawang. Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang, BlogAnekaResep.
Bahan Membuat Pindang patin (khas palembang)
- 1 kg ikan patin.
- 5 ikat kemangi.
- 1 buah nanas.
- 1 batang sereh (geprek).
- 3 lbr daun salam.
- 1 gula merah.
- totole (kaldu jamur).
- secukupnya gula dan garam.
- Bahan yg digiling.
- 5 buah kemiri.
- 2 ruas jari kunyit.
- 1 batang sereh.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 1 bungkus kecil terasi.
- 10 bawang merah.
- 2 buah bawang putih.
- 5 asam jawa (ambil airnya).
- 5 cabe merah (boleh ditambah kalo suka pedes).
Langkah Memasak Pindang patin (khas palembang)
- Tumis semua bahan yg telah digiling sampai harum,daun salam dan sereh..lalu tambahkan air kurang lebih 500ml, kemudian masukkan ikan dan tutup.
- Jika telah mendidih tambahkan totole, gula dan garam sesuai selera.
- Setelah ikannya matang, masukkan daun kemangi dan nanas. koreksi rasa dan matikan api.. siap dihidang dengan nasi anget ❤️.
Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Apalagi klo masakan dari daerah asal.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Donat Dengan Water Roux Yang Gurih
Rahasia Memasak Es Krim Walls Home Made Simpel Banget Yang Nikmat
Resep Ice Cream Chocolate Ala Magnum Walls Yang Renyah
Resep Bakwan Jagung Kriuk Ala Manado Yang Renyah
Cara Memasak Tahu Susu Homemade Yang Gurih
Resep Bakwan Jagung Manado Yang Gurih
Rahasia Memasak Gado Gado Surabaya Yang Gurih
Cara Membuat Donat Kentang Ala Jco Yang Nikmat
Rahasia Memasak Bakwan Jagung Kriuk Ala Menado Yang Renyah
Resep Dark Choco French Macaron Less Sugar Yang Gurih
Resep Tahu Susu Lembang Tinggal Goreng Yang Nikmat
Resep Gado Gado Siram Khas Malang Yang Gurih
Resep Sayur Gado Gado Atau Urap Yang Renyah
Rahasia Membuat Donat Menul Montok Donat Ala Jco Mokko Dunkin Hehe Yang Gurih
Resep Bakwan Jagung Ala Manado Very Crunchy Yang Gurih
Cara Membuat Donat Ala Jco Yang Lezat
Rahasia Memasak Gado Gado Siram Surabaya Yang Gurih
Cara Membuat Es Krim Walls Homemade Yang Nikmat
Cara Membuat Tahu Teriyaki Yang Gurih
Rahasia Membuat Ayam Saus Lemon Yang Enak
Cara Membuat Donat No Kentang Yang Lezat
Cara Membuat Bakwan Jagung Kriuk Ala Manado Yang Renyah
Cara Memasak Es Krim Ala Walls Yang Gurih
Resep Gado Gado Surabaya Yang Lezat
Resep Donat Ala Jco Empuk And Amp Lembut Yang Lezat