Semur Betawi Asli

Bahan Membuat Semur Betawi Asli

1. 2 kg daging sapi, paling nikmat jika ada campuran lemak & dengkul.
2. 1 bungkus besar/ 550ml kecap Bango.
3. Haluskan : 2 sdk mkn ketumbar 1/3 biji pala 1/2 sdm jinten.
4. 3 jari kunyit (2 jari iris korek api).
5. 3 bonggol jahe (2 bonggol iris korek api).
6. 11 bawang putih besar (5 di iris).
7. 15 bawang merah (7 diiris).
8. 3 lbr Salam 2 tangkai sereh keprek Lengkuas besar di keprek.
9. 1 sdt lada 1sdt garam.
10. 1 lt air mendidih bisa lbh tergantung ke empukan daging.

Langkah Memasak Semur Betawi Asli

1. Potong daging, perhatikan bagian serat lalu cuci daging sampai bersih dan tiriskan.
2. Bumbu kering di ulek, lalu masukan bersama bawang merah, bawang putih, kunyit & jahe beri sedikit air blender sampai halus..
3. Masukan daging kedalam wajan besar, beri bumbu iris, bumbu yg dihaluskan, sereh, lengkuas & daun salam.
4. Siram dengan kecap dan remas2 dengan kuat bbrp saat, masukan kecap bertahap, setelah selesai siram sisa kecap terakhir, masak diatas kompor.
5. Masak diatas kompor sampai keluar air, jng diberi air ketika daging sdh berwarna coklat dan air mulai menyusut masukan air mendidih 1lt.
6. Masak sampai daging empuk, jika air kurang tambahkan sedikit/ secangkir air mendidih koreksi rasa.
7. Jika sdh empuk, pindahkan daging kewadah saji dan saring kuah, buang bagian rempah kasar, taburi dng bawang goreng dan sajikan hangat, selamat menikmati 😉👌🏻.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Menu Diet Ala Ummi Day 11 Yang Gurih

Resep Nasi Kuning Tumpeng Yang Nikmat

Rahasia Memasak Terong Goreng Tepung Yang Renyah

Cara Memasak Tumpeng Nasi Kuning Yang Enak

Resep Menu Diet 8 Steak Tempe Ala Ala Dengan Sayur Yang Renyah

Resep Menu Diet Ke 1 Steak Tempe Yang Nikmat

Cara Memasak Nasi Uduk Simple And Amp Kilat Pake Magic Com Yang Renyah

Resep Diet Gm Hari Ke 7sore Yang Nikmat

Resep 132 Rice Bowl Tempe Lada Hitam Yang Enak

Rahasia Memasak Sayur Tumis Oyong Dan Wortel Yang Lezat

Resep Capjay Sawi Sendok Yang Lezat

Resep Banana Cake Ambon No Mixer No Oven But With Rice Cooker Yang Gurih

Resep Nasi Kuning Tumpeng Yang Enak

Resep Pecal Ayam Sayur Menu Diet Sehat Yang Enak

Cara Memasak Nasi Kebuli Rice Cooker Yang Nikmat

Resep Capcay Telur Orak Arik Yang Enak

Cara Memasak Bolu Coklat Pisang Uli Made By Rice Cooker No Mixer Yang Lezat

Resep Tumis Oyong Wortel Yang Nikmat

Rahasia Memasak Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker Yang Lezat

Rahasia Membuat Terong Goreng Tepung Simple Ala Anak Kos Yang Renyah

Rahasia Memasak Nasi Uduk Rice Cooker Yang Enak

Resep Nasi Kuning Nusantara Yang Enak

Rahasia Membuat Bolu Ubi Ungu Marmer Anti Bantet Super Lembut Yang Nikmat

Cara Membuat Nasi Kuning Gurih Harum Yang Gurih

Cara Membuat Sayur Asam Bumbu Instan Yang Nikmat