Pempek Kulit (ikan tenggiri) Pempek daging ikan mahh uda biasa. Kini kita menyediakan pempek kulit dari Ikan Tenggiri yang pasti. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya.

Bahan Membuat Pempek Kulit (ikan tenggiri)

500 gr ikan tenggiri giling.
350 sagu cap tani.
2 btr telor.
1 sdt garam.
1/2 sdt penyedap /kaldu bubuk.
6 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1/2 sdt merica.
1/2 sdt garam.
150 ml air dingin.

Langkah Memasak Pempek Kulit (ikan tenggiri)

Siapkan bahan, ikan tenggiri giling bisa beli dipasar. Ulek bumbu campurkan di ikan aduk beserta telur.
Masukkan sagu, aduk. Beri air dingin tuang dikit² (takut kelembekan). Adonan jadi sprti gbr dibawah 👇. Cek rasa.
Basahi tangan dgn minyak goreng. Ambil 1 sdm adonan. Penyet² ditangan, siapkan wajan panaskan minyak. langsung digoreng.
Goreng sampai selesai, sudah dingin gunting² tanpa putus. Goreng lagi sampai kering matang. Siap sajikan. Kalau mau dipakai besok, yg digunting² tadi langsung masuk freezer.Besok baru digoreng. Atau kapan maunya juga bisa..

Bikin pempek lagii Karena sepertinya ini jadi paforit orang rumah. Campurkan ikan bersama bawang putih, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata lalu tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.

Get Latest Recipe : HOME